炸油饼怎么做又软又好吃

小吃店的油饼吃起来有点硬，于是就自己动手做了，又香又软。

准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀

慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。

和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。

油烧热（不能太热容易糊），下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。

油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。

看翻过面的。

新鲜的又香又软的油饼出炉了，食欲是不是棒棒的。

延伸阅读

2022年龙抬头为什么吃炸油饼

吃油饼原因一 富含蛋白质

蛋白质是我们人体必不可少的营养元素。因为油饼主要是用面粉来制作的，所以一般面粉中含有的营养物质，油饼中都是含有的，油饼中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，日常生活中，经常食用一些油饼，也是可以起到非常不错的补充蛋白质的功效的，对于我们人体的健康也是比较有帮助的。适当的吃，对身体是有好处的。

吃油饼原因二 富含碳水化合物

碳水化合物也是我们人体必须的元素之一。另外，油饼中的碳水化合物的含量也是比较丰富的，大家在生活中适当的食用一些油饼，也是可以适当的补充碳水化合物的，当然，尤其是那种精制面粉制作的油饼中含有的碳水化合物的分量更是非常丰富的，另外，油饼中的淀粉含量也比较高。但是不建议减肥的人群食用。

吃油饼原因三 含有一定的脂肪

脂肪的合理摄入也很关键。其实油饼中的脂肪的含量也是非常的丰富的，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，在生活中适当的食用一些油饼，是可以补充大量的脂肪的，但是我们身体肥胖的朋友们，在生活中就最好不要大量的食用油饼的，不然会导致我们大家身体更加的肥胖的，另外，油饼中的脂肪多是不饱和脂肪酸，也是我们人体必需的脂肪酸，适当的食用对于帮助我们大家维持细胞正常生理功用也是很有帮助的，并且还可以起到非常不错的改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。偶尔吃一两顿解解馋也是不错的选择。

炸好的油饼第二天怎么热着吃

炸好的油饼第二天热着吃的方法是将油饼切成细条，并且和丝瓜一起炒，这样做出来的油饼吸收了丝瓜的汤汁，让油饼不再像冷油饼那样难嚼，变得咸鲜可口。油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。

炸油饼怎么做好吃炸油饼的做法

材料：面粉250克，发酵粉5克，色拉油适量，食盐3克，水适量。

做法：

材料放盆稍稀软面团。盖盖放置夜。锅放食用油烧热，面做均匀面剂。用手按扁面剂做油饼状间划两刀。炸至两面金黄起泡即可。炸油饼：一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食。外皮酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。