猪血怎么做好吃

猪血是我们生活中很常见的一种食材，但是大部分人都不知道猪血还有一个很特别的称号——人体“清道夫”。猪血价格便宜，但却有着补血养颜的功效。本期的健康饮食，教你猪血怎么做好吃，据说它有清理肠道的作用，是真的吗？

猪血怎么做好吃：韭菜炒猪血壮阳排毒

主料：韭菜400克，猪血250克

辅料：油适量，盐5克，大蒜适量，鸡精3克

做法：

1、将猪血漂洗干净

2、猪血切条，尽量切粗一些，因为翻炒的时候容易碎（新鲜的猪血是容易碎的）

3、韭菜摘好洗净

4、将韭菜切成5厘米的段，姜切丝

5、炒锅内爆香姜丝

6、下入猪血开中火轻轻翻炒至猪血变色

7、猪血变色后，马上放入韭菜翻炒

8、往锅里加盐，并继续翻炒至韭菜断生就可以盛起装盘了

小贴士：如何挑选猪血

选购以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好是购买经过灭菌加工的盒装猪血。

猪血能够清理肠道吗

猪血，又称液体肉、血豆腐、猪红和血花等，富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血之所以能够被称为人体“清道夫”主要体现在猪血能够较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。人们食用猪血后，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于身体内的毒素排出体外。所以，猪血确确实实是能够清理肠道的。

哪些人适合食用猪血

一般人群都可食用猪血，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有猪血的菜肴，因为猪血中的铁元素以血红素铁的形式存在，容易被人体给吸收和利用，常吃可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等病症。长期接触有毒有害粉尘以及毛发的人群应该多食用猪血排毒，比如装修建筑工人，出租车司机，环卫工人以及理发师等等。

需要特别注意的是，过量食用猪血可能会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非是特殊需要人群，否则一周建议食用不超过2次。

延伸阅读

吃猪血有什么好处和坏处没有

好处：血中含有大量有机铁，吸收率非常高，对日常铁的补充有帮助。铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助，同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用。常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血，还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。

坏处：过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。另外血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担。

吃猪血能清肺除尘吗

1、不能

2、从解剖的角度看，吸进去的粉尘进入呼吸道，吃进的猪血却在消化道，呼吸道和消化道在空间上是不相通的，粉尘和猪血两者完全没有见面的机会，猪血要想清肺恐怕是不可能了。

3、“清肺”一词是中医概念，也就是清热、利湿、解毒之意。人们熟知的养肺润肺食物，如梨、白萝卜、荸荠、百合、罗汉果等，对健康人并不会起多大作用，但有呼吸系统疾病的人适当吃一些，有益肺效果。

4、由于吸入的“粉尘”会刺激人体产生火毒，因此可以吃些解毒清火的食物，如用菊花或金银花加甘草泡水。此外，很多蔬菜中富含类胡萝卜素，有助于提高身体免疫力，对咽喉和肺部黏膜有好处，也能间接起到护肺作用。

为什么信耶稣的不能吃猪血呢

信耶稣的不能吃猪血的原因是：因为圣经中上帝说，动物的生命是在血当中，因此人不能吃动物的血。《圣经》是犹太人的信仰经典，讲述古时犹太人的历史，并记录先知预言。《圣经》是一本相当厚的书，页数跟字典差不多，但其实《圣经》不只是一本书，而可以说是一套有66本的丛书。其中有长有短；有古老的作品，也有较近期的作品，内容包括：历史、诗歌、哲学，甚至私人信件和讲章。