豆腐能和莴笋一起吃吗

1、莴笋能量低，纤维高，是很好的减肥菜之一，豆腐蛋白质高，能降燥益气，二者同吃可以起到利于肠胃消化吸收的效果，对于热性体质容易口臭口渴、口角生疮、上火溃烂、胃口不佳等人食用莴笋豆腐能够起到治疗效果，除了增加营养，帮助消化，增进食欲等效果以外，二者同吃对于生长发育也很有益处，莴笋和豆腐中都含有多种维生素以及微量元素，其中富含铁元素能够让莴笋豆腐补铁的效果，可以防止缺铁性贫血症状，另外高血压、高血脂、高胆固醇症心脏病患者吃豆腐和莴笋做的菜有非常好的辅助效果。

2、莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

3、儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素c的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

4、莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

延伸阅读

木耳菜和豆腐能一起吃吗

木耳菜不能和豆腐一起吃，木耳菜和豆腐一起吃导致豆腐和木耳菜中原有的营养成份流失。木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，会发生酸碱化合反应。另外，木耳菜也不能和牛奶一起吃，会影响对钙的吸收。

一天吃一斤豆腐过量吗

一天吃一斤豆腐有点过量了，一天食用200g-300g这样比较合适。因为豆腐吃多了会导致消化不良、肾功能衰退、动脉硬化、碘缺乏、痛风发作等不良的反应。

豆腐的制作过程如下：

主料：黄豆250g辅料：内酯3g、水1000ml

步骤一：将黄豆洗净，用水泡12小时以上。

步骤二：泡好的黄豆放在料理机里，加水。

步骤三：打成豆汁，倒在锅里。

步骤四：中火一边烧一边搅，防止粘底。

步骤五：电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。

步骤六：煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。

步骤七：晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。

步骤八：大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。

步骤九：蒸锅放上笼屉。

步骤十：把模具放在笼屉上。

步骤十一：铺上笼布，舀入豆腐脑。

步骤十二：全部舀入。

步骤十三：把笼布盖好。

步骤十四：用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。

步骤十五：半个小时左右豆腐就做好了。

白菜和豆腐为什么不能一起吃

白菜和豆腐不能一起吃的因为白菜中或多或少会含有草酸的成分，如果与豆腐一起服用可能增加出现有结石的风险。豆腐是美容和瘦身的绝世佳品，豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。