卤墨鱼是一道美食，主要制作原料有墨鱼、白砂糖等，做法如下：
材料：墨鱼750克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、大葱10克、姜10克、料酒20克、盐25克、香菜20克、白砂糖5克。
步骤：
墨鱼去杂质后洗净，入热水锅焯水，除去腥味。炒锅洗净上火，加入适量清水，下墨鱼葱结，姜片，黄酒，烧开撇去浮沫，加茴香，桂皮，丁香，花椒，盖上锅盖，改用小火，烧煮一段时间后再放盐和白糖，烧至肉质酥软离火。备大碗1只，将墨鱼连汤汁一起倒入，用小碟扣住，不使墨鱼浮出汤面，冷却后即可食用。将盘时可整齐排列成一定形状，也可切成丝，条直接装盘。排列装盘时，香菜梗切段放在刀面之上，一般装盘可将香菜梗与之拌匀后再装盘。
你知道香港有名的小吃街吗
俗话说：一方水土养一方人。香港是个中西方文化交汇的地方，这里的风土人情与内地大不相同。香港是个着名的旅游圣地，在这里不仅观赏了风景，而且品尝了不一样的美食。本期香港文化带你来看看香港有名的小吃街。
兰桂坊、soho荷南美食区——感受异国情调
这两个美食区是消费较高的时尚中西美食集中地，菜馆、酒吧和咖啡厅林立，供应中国、泰国、越南、日本、意大利、法国等地的菜式。部分菜馆设有露天茶座。兰桂坊附近还有德已立街、和安里、荣华里，酒吧集中在兰桂坊。兰桂坊位于德已立街与云咸街之间，卵石铺砌的斜面路上开设以了很多新派的西式餐厅、酒吧及迪斯科，是追求时尚夜生活的人士常去的地方。从地铁中环站d1出口向兰桂坊方向步行5分钟左右就可以到。
soho荷南美食区邻近中环至半山自动扶梯，这条全世界最长的户外扶梯带来了人流，也推动了这一带的餐饮事业，些利街、士丹顿街和伊利近街成为美食据点，众多装饰雅致、充满异国情调的小餐厅和酒吧林立，是喜欢精致餐饮的人士汇聚的场所。由地铁中环路站d1出口沿皇后大道往中环中心方向走，然后搭乘中环至半山自动扶梯前往。
铜锣湾——正宗香港风味
铜锣湾是有名的购物区，所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达。渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街餐饮店林，有充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店，也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅，丰俭由人。
赤柱——涛声伴美餐
赤柱的环境清幽，海景迷人，有不少外籍人士在这里居住，像个欧陆小镇，“吃”的环境绝佳。除了美利楼历史建筑内的海景餐厅外，赤柱市场内也有中式、越式、法式和意式的餐馆，临近海湾还有酒馆、露天茶座等，处处洋溢着欧陆风情。地铁中环站a出口，步行至交易广场巴士总站乘搭6、6a、6x或260线巴士，或于地铁柴湾站c出口转乘16m线绿色小巴前往。
西贡、鲤鱼门、南丫岛——近水楼台先得鲜这三处可以称得上是美食乐园。
西贡昔日是个渔港，沿海岸开设了不少海鲜酒家，家家门外大鱼缸，蓄养着鲜活的海产，来这里吃海鲜比在市区里要鲜美几分。咸鱼和虾酱是香港渔村的特产，也是馈赠亲友的佳品。于地铁钻石山站c2出口乘92线巴士，或于彩虹站c2出口乘1a线绿色小巴，至西贡市中心总站下车。
鲤鱼门是九龙半岛的一个古老渔村，顾客在海鲜摊子自选鲜活海产后，到餐馆里稍坐片刻，便可尝到烹制好的海鲜，客人还可以指定烹调的方法。于地铁油塘站a2出口转24线绿色小巴。
南丫岛的两个主要港口索罟湾和榕树湾，是品尝海鲜的必到场所，尤其是索罟湾，餐馆临海而建，海鲜的味道和海边的景色都能使人沉醉。从中环境保护号渡轮码头（地铁中环站a出口，走人行天桥沿民耀街前往）乘渡轮前往南丫岛榕树湾或索罟湾，船程分别为30分钟和35分钟。
尖沙咀——潮流美食集中地
尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客高密度区，无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道，还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷，特色餐馆都数不胜数。在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。诺士佛台（地铁尖沙咀站b1出口）虽隐藏于闹市一隅，却是追赶美食潮流之地，西班牙菜馆、意大利菜馆、日本菜馆和酒吧环境清幽，是手屈一指的国际美食街。
九龙城——大众化亚洲美食
九龙城过去毗邻机场，成为各式餐馆立足的热点。现在机场搬迁，餐馆却留下来了，组成了别具一格的亚洲美食区。区内以泰国菜馆、中式火锅店和潮洲菜馆最兴旺，集中在启德道、南角道、龙岗道、福老村道一带，有些老牌名店已屹立九龙城数十年。此外，还日本菜馆、韩国菜馆和印度菜美食区的最大特点就是以亚洲式餐饮为主，价钱走大众化路线，深受本地人的欢迎。乘地下铁路至乐富站，再转乘计程车。
「吃货必入」到香港必买的零食
导语：香港对于很多人来说是购物的天堂，很多人去香港都是冲着购物去的，对于吃货来说香港的零食一定会是很吸引人的，那么香港有哪些好吃的零食呢?今天本站就整理了十款到香港必买的零食供您参考!
到香港必买的零食
1、十字牌牛奶
2、阿华田营养麦芽雪糕
3、桃哈多粟米条
4、小老板脆紫菜海苔
5、荣华老婆饼
6、珍妮小熊饼干
7、kettle chips
8、得力素柠檬糖
9、market o 精盐型饼干
10、marukin丸金北海道十胜奶油年轮蛋糕
一、十字牌牛奶
推荐理由：这款产品在香港的市场上是相当的受欢迎的，它在香港市场上的销量始终是在前列，牛奶在生产的过程中进行杀毒技术，它一共有两种口味供人选择，具有很高的营养价值，而且搭配香港铜锣湾十大美食之一的干炒牛河，味道更好，所以去香港一定不能错过哟!
二、阿华田营养麦芽雪糕
推荐理由：这款雪糕虽然不能带，不过如果去香港的话是一定要品尝一下的哟，在制作时它选用特制的成分，巧克力和牛奶的完美融合会给人一种相当爽口的感觉，即使是不喜欢吃雪糕的人都会被它深深的折服。
三、桃哈多粟米条
推荐理由：桃哈多粟米条这款零食可以说是只要吃上一口就会爱上的零食，所有的小朋友基本上是阻挡不了它的诱惑，这款产品在包装上不断的更新，有三种口味供人选择，其口感相当具有诱惑性。
四、小老板脆紫菜海苔
推荐理由：在香港这款零食毫不夸张的说基本上人人都是吃过的，喜欢吃海苔的人一定值得一试哟，它其中不含任何的添加成分，它的口感酥脆，只要是吃了的人就会有一种久久不能忘怀的感觉。
五、荣华老婆饼
推荐理由：要说香港什么最好吃，那一定不能少了荣华家的产品，它家的很多产品都是值得一试的，特别是它家的老婆饼去香港万万不可错过，精致的做工和独特的配料，让老婆饼是外脆里嫩。
六、珍妮小熊饼干
推荐理由：这款在香港排队都不一定买得到的产品一直都是很多人比较喜欢的，而且它还是全球最好吃的零食，所以去香港有机会的话一定要稍上一点，它家的产品可是限购的，要买的话一定要抓紧时间哟!
七、kettle chips
推荐理由：如果你是薯片爱好者就一定要尝尝，休闲的时候吃上一点这款薯片那是在美味不过的了，它采用独特的制作方法，保证薯片的原汁原味，吃起来相当的酥脆爽口，虽然它的价格是普通薯片的三倍，但是吃后一定会让你觉得物有所值。
八、得力素柠檬糖
推荐理由：想熬夜做事但是太困，那么你就需要这款产品来提提神了，它里面不含任何对人体有害的成分，它的酸性程度是可以让人怀疑人生，另外饿了还能吃一碗全球十大最好吃的泡面的中国香港出前一丁辛辣猪骨汤味棒丁面，那酸爽简直无法想象!
九、market o 精盐型饼干
推荐理由：这款饼干在香港市场上的竞争力是相当强的，它在香港算得上是刮起了一阵美食的潮流，不含任何的添加物，只采用天然的酵母成分，薄薄脆脆的感觉让人甚是满意。
十、marukin丸金北海道十胜奶油年轮蛋糕
推荐理由：这款相信喜欢甜食的人都是了解的，它原产字日本，在制造的过程中坚持采用最新鲜的原材料，并且加入了特制的牛奶，在口感上是完爆很多零食的，这也是一款去香港必带的零食哟!
香港最好吃的六种甜品
香港的甜品是非常有名的，种类丰富不说，而且还非常的好吃，那么接下来就让我们来了解一下香港最好吃的六种甜品都有哪些吧!
香港最好吃的六种甜品
1.杨枝甘露
2.芒果班戟
3.姜汁撞奶
4.糖不甩
5.双皮奶
6.港式奶茶
1. 杨枝甘露
杨枝甘露极具香港特色，也是香港非常地道的甜品之一，要知道杨枝甘露加入了多种水果，比如说芒果，西柚等等，还加入香甜可口的椰汁，所以整体味道酸酸甜甜的，非常的好吃，是香甜非常有名的非常好吃的一种甜品美食了!
2. 芒果班戟
芒果班戟真的是好吃极了，芒果班戟的外皮在经过煎锅制作，包裹着香甜的芒果，虽然说芒果班戟最早是欧洲出现的，但是经过这么多年的发展，芒果班戟已经独具香港风味，也是香港人最喜欢的一种甜品了。
3. 姜汁撞奶
姜汁撞奶非常的经典，姜汁和牛奶在一定温度下发生变化，让姜汁撞奶的口味非常独特，牛奶凝固后，这道甜品的真的是非常的好吃，一定会让你吃的大呼过瘾的。
4. 糖不甩
糖不甩好像汤圆，但是口感和做法完全不同，只不过是样子有一点像，糖不甩香甜可口，还有非常滑嫩的口感，而且糖不甩还有醒胃的作用，因此特别受欢迎，糖不甩也是香港特别受欢迎的一道美食，无论是老人或者小朋友都特别喜欢。
5. 双皮奶
双皮奶真的是好吃极了，要知道双皮奶在中国大陆也非常流行，大多数都源自香港，双皮奶顾名思义，拥有两层奶，一层有这非常浓郁的奶香，而第二层口感香甜顺滑，让你感受一样的甜品美味。
6. 港式奶茶
港式奶茶真的是非常受欢迎，港式茶餐厅大家一定非常熟悉，来这里一定要来一杯经典的港式奶茶，当然了尤其是到了夏天来一个冰奶茶，更是让你非常的爽快，迅速的解决掉夏日的燥热!
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