鸡壳红烧做法:
先把鸡壳斩碎,冲去血水,姜去皮切成厚片,大约1只鸡壳加3~4两的姜;锅里放猪油烧热,下姜干煸,煸出香味,姜微焦,下鸡壳煎,煎直到鸡壳微黄,下二两的黄酒,加水,加点美味鲜酱油,盐,蚝油,烧开后用小火烧20分钟,再大火收下汁,放点葱段即可。
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