银杏果怎么吃不中毒

银杏果又叫做白果，它是一种十分神奇的植物，可以活长达千年之久。有句话说的好，物以稀为贵，所以银杏果还是比较珍贵的。那么银杏果要怎么吃才不会中毒呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

白果的吃法

1、椒盐白果

做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

3、白果汤圆

做法：将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。

白果的禁忌

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清杀虫的作用强。但生食不可过多。

据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

延伸阅读

吃银杏果有什么禁忌

吃银杏果的禁忌，成人每天吃生银杏果应以6-10粒为宜，熟食毒性会降低，进食量可增加至15-30粒，去心后食用量可适当加大，但一次食入量也不能过多，并最好不要擅自长期持续服用。

银杏果有止带浊、缩小便的功效，现代医学研究发现银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，因此银杏果可辅助治疗小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症。银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效，银杏可以降低脂质过氧化水平，因此，食用银杏果可以帮助女性对抗衰老，并能改善肤质、减少雀斑。

银杏叶片和阿司匹林能一起吃吗

银杏叶片是我们大家都很熟悉的一种药物，很多有心脏疾病的人都服用过该药物，但有些人会与其他药物一起服用，那么银杏叶片和阿司匹林能一起吃吗？银杏叶片治疗头晕脑供血不足吗？

银杏叶片和阿司匹林能一起吃吗

银杏叶片和阿司匹林是否能同时服用需要根据患者的自身情况来决定。银杏叶片属于一种中成药，主要作用是用来改善微循环，患者长期服用对微循环血液的通畅能起到一定的效果。而阿司匹林主要作用是用来抗血小板聚集，对于冠心病和脑血管疾病的治疗有着不错的效果。患者长期服用阿司匹林，可以有效防止血小板聚集，进而能预防血栓的形成。如果患者有明确的心脑血管疾病，两种药物是可以同时服用的，但如果患者有容易出血的疾病或者血小板减少，则不建议两者一起服用，容易引起出血的现象。建议患者最好在医生的指导下正确服用药物，不要盲目自行服用药物，更不要随意将两种药物混合一起服用，以免产生一些不良后果。

银杏叶片治疗头晕脑供血不足吗

银杏叶片是可以治疗脑供血不足的，缓解患者头晕的症状，配合西比灵，尼莫地平效果更佳，而且还应当配合相应的护理工作，从而可以缓解患者的病情，减少脑供血不足带来的危害，大家需要多了解一些治疗脑供血不足的措施，在疾病出现后可以轻松应对。合理服用药物对于保护脑血管非常重要，良好的生活习惯对于保护脑血管也是不可或缺的。除了脑动脉硬化外，因颈椎病导致的供血障碍也是脑血管病的主要病因之一。因此，患者不能因为得了病就彻底和运动绝缘。从饮食上来说，脑血管供血不足者的饮食尽量要清淡。若饮食习惯不能立即改变，那么至少晚餐吃得清淡些，晚饭不要过饱、过迟，这样晚上睡觉时血液黏稠度才不至于过高。其次，假如有饮酒的爱好，最好节制一些。再次，少吃糖分高、或者油糖成分都高的食物。少吃荤菜，饱和脂肪含量高的肥肉、动物的内脏都要控制。最后，尽量多吃蔬菜、粗粮，炒菜时少放油。多吃海带、黑木耳、芹菜等一些有“血管清道夫”功效的素菜。

银杏叶片降血脂吗

银杏叶可以降血脂，银杏叶中富含黄酮、萜以及酚酸类物质，具有抗血小板凝聚作用，服用银杏叶后，可以有效增加血管的通透性和弹性，从而起到降低血压的作用。但要注意，并不是所有人都可以服用银杏叶的，对银杏叶过敏者和有实邪侵犯机体时，是完全禁止服用的。如果正在服用地高辛或普萘洛尔等药物，需告知医生，在医生指导下使用，避免出现不良反应。银杏叶还具有活血通络、抑制血小板凝胶的作用的，可以预防心脑血管疾病的，如果血脂高建议在医师指导下配合降脂药物调理血脂，如口服辛伐他啶片，要按时复查血脂、血常规，血脂高还要注意饮食，少吃油脂食物，不吃动物内脏、动物脂肪，多运动。

银杏叶片治脑梗吗

银杏叶片属于中药制剂，以通过活血化瘀，改善脑梗死的症状。药物含有丹参片，川穹嗪，三七和葛根素等。脑梗死的治疗，如在静脉溶栓治疗时间窗内可给予静脉溶栓治疗。静脉溶栓的适应证是以下几点。1、年龄18至80岁。2、临床诊断急性缺血性卒中。3、发病至静脉溶栓治疗开始时间小于4.5小时。4、脑ct等影像学检查，以排除颅内出血。5、患者或其家属签署知情同意书。要给予抗血小板聚集治疗可口服阿司匹林或氯吡格雷；调控高血压，糖尿病，高脂血症等一些危险因素。

银杏果可以直接吃吗

银杏果是不能直接生吃的。银杏果中含有毒素，若是生吃会引发中毒，需要将其煮熟之后才能食用，每日最多只能食用4～5颗，食用过多也容易引起中毒，出现腹泻、腹痛食欲不振等现象，严重时还会危害生命健康。