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吃辣椒的好处与坏处

2023-05-30 10:24:25人气:20

辣椒是我们日常中十分常见的食物,特别是在中国的四川、重庆等地,基本就是无辣不欢,看老干妈的受欢迎程度就知道人们对辣椒有多喜爱了。那么辣椒有什么好处和坏处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

吃辣椒的好处

1、保护心脏

经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

2、促进血液循环

辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3、暖胃驱寒

《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。

4、肌肤美容

辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

5、降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6、止痛散热

辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

7、开胃消食

辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。

吃辣椒的坏处

1、引起味觉减退

辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出,适量吃辣椒有增加食欲的作用,但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。

2、损伤肝细胞

辣椒一旦从肠道吸收到血液中,即可运输到肝脏储藏,称为有益的抗癌物质。但是如果进食过多的辣椒,过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞,打乱细胞内的生化过程,变为吸收游离基的成分,而部分游离基正是致癌的原因。

3、容易得胃病

辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面,加重胃内局部的血管发生充血扩张,若激惹神经末梢还会产生胃痛,有时还会引起胃出血。长期大量食用辣椒,可引起慢性胃炎,并会影响肠道对营养素的正常吸收。

4、引起腹痛腹泻

辣椒所含有的刺激性成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大,过多的食用辣椒,可引起胃肠粘膜过度充血,胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。

5、容易上火

辣椒属于辛热之物,吃得太多会使热毒在体内积蓄,表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等。

6、加重病情

大量进食辣椒可引起循环血量剧增,心跳加快,并且辣椒性热,多吃容易上火。另外,患有热性病、胃肠炎、溃疡病、痔疮以及高血压的患者食用过多的辣椒会使病情加重。

7、致癌

少吃辣椒有益,但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒会刺激胃肠粘膜,诱发基因突变,导致胃癌、结肠癌的发病率升高。

吃辣椒的好处与坏处

延伸阅读

吃辣椒要注意什么

吃辣椒要注意品种,鲜辣椒才有益;要因时而异,根据季节适度食用辣椒;也要因地而异,根据生活环境适度调整。辣椒含有丰富的维生素c,每500克含1600毫克。一个人一天只要吃100克,就可满足机体对维生素c的需要。正因为辣椒性热,多吃后容易使人内火旺盛,故凡是阴虚火旺、眼睛有热症时不宜吃。大剂量食用后还可产生胃炎、肠炎,引起呕吐、呕血或腹泻。这一点在食用过程中应加以重视。

辣椒和黄瓜能一起吃吗

黄瓜和辣椒可以一起吃,但会削弱食物的营养价值。黄瓜中含有一种维生素c分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性,如果与维生素c含量丰富的食物如辣椒等同食,黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素c的吸收。

辣椒吃多了会减肥吗

辣椒吃多不会减肥辣椒有促消化的作用,但没有减肥的作用。辣椒是一种有刺激性的食物,不易过多食用,过食可引起头昏眼干,口腔腹部灼热疼痛等症状。

减肥方法:

1、科学安排一日三餐;

2、控制主食和限制甜食;

3、多餐少量,减肥的过程中,最好遵循多餐少量的原则;

4、膳食纤维,纤维能阻碍食物的吸收,纤维在胃内吸水膨胀,,使人产生饱腹感,有助于减少食量;

5、适量饮水,适量饮水可以补充水分,调节脂类代谢;

6、少饮酒,酒中的主要成分是酒精,酒精热量高且能促进脂肪的体内沉积;

7、少食猪肉,其脂肪含量高于蛋白质含量,瘦猪肉食用过多,动物性脂肪的摄入量会大大增加。

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