民以食为天，饮食是我们生活中十分重要的一件事。一般人都是保持一日三餐，这样有利于养成良好的饮食习惯。不过人们对于晚餐的态度差距很大，有的为了减肥直接不吃，有的早上吃的比较随便，晚上就吃的十分丰盛。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
在距离睡觉至少3小时，最好是下午六七点的时候，吃晚饭最为合适，这样有利于食物的消化。如果晚饭吃得太晚，食物还没被充分消化，肠胃还在努力消化食物，这样会影响到睡眠。早点吃晚饭，也可以让人在睡前还有时间运动，因为吃完饭后不宜马上运动。一定的运动可以使人不容易长胖，从而可以保持比较令人满意的体重。
常听人说，晚饭要吃少，七分饱就好。所谓的七分饱，大概就是还没有感觉到撑，也没有负担感，可能还吃得下一些食物，也还想再吃一些，但是如果不再进食，也不会觉得难受，再吃多一点反而容易吃撑，影响晚上良好的睡眠。一般来说，正常的晚饭是吃到七分饱就好了。
如果是需要减肥的话，那就要少吃一些，吃平时食量的一半就可以了。这样，睡前可能会稍微有点饿，还会想吃一些东西，不过不要在睡前再吃东西，稍微有点饿是不会太影响到睡眠的。
大多数时候，晚饭要吃的清淡些，不要太油腻，少吃红烧肉、炸鸡、烧鸭之类的食物，如果想吃，最好在中餐吃，但也要少吃。值得注意的是，晚饭吃肉最好不超过50克。如果晚饭时真的想吃些肉，可以选择清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾这些蛋白质含量丰富、脂肪比较少的肉类。另外，晚饭要多加些蔬菜，补充一下身体所需要的维生素。
此外，很多人都有在晚饭后就坐着或者躺着的习惯，这样其实对身体不太好，不利于食物的消化。饭后要适当地运动一下。不过，饭后运动时间也是有讲究的，如果是温和的运动，比如散步，在吃过晚饭后20分钟就可以去了，但注意，不能吃完饭就马上去散步。如果是跑步、瑜伽这样运动量比较大的活动，应该安排在饭后2小时以后。
晚饭要少吃，但也不能太绝对，不能一概而论。对于那些上夜班的工人、“开夜车”的学生和做文字工作的人，不仅晚饭要吃得稍饱一点，也应适当加上一点夜宵。晚饭后2小时左右可以喝一杯牛奶，吃几片饼干或者吃一个苹果，都可以填补饥腹，增加热能，保持精力。
男生夜宵吃什么最健康
经常吃夜宵的人，胃部出现疾病的概率会增大很多，因为胃得不到很好的休息。有些辛苦工作的夜猫子是没有办法，不吃的话凌晨特别的饿，对身体的伤害更加的大。本期的饮食文化为你解析。
1、吃夜宵别过量饮酒
平时你会出现胸口有烧灼感吗？饱餐之后，你胃里的东西会反流吗？哮喘、咽炎久治不愈，可曾想到是胃出了毛病？专家提醒，如果有以上症状，你很可能是患了胃食管反流病（gerd）。胃食管反流病是一种常被忽视的消化系统疾病，其典型症状是反酸、烧心。
专家介绍：随着生活水平提高，肥胖人士增多，城市人精神压力过大以及常吃夜宵、饮酒过量等不良生活习惯，是导致胃食管反流病的主要原因。该病本多见于50岁以上人群，但年轻白领罹患该病的风险也在增加，发病率更有可能呈现上升趋势。目前胃食管反流病呈现“三低一高”的趋势。“三低”指认知度低、诊断率低和就诊率低，“一高”指发病率高。在西方国家，胃食管反流病的发病率为20%至40%，广州则为6、2%，即每100人就有6至7位会经常出现烧心、反酸等症状。专家指出，由胃食管反流病引发的症状五花八门，很多患者还会出现胸痛、气急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部异物感等让人容易误认为是其他疾病的症状，导致不少患者经常走错门诊。
2、经常熬夜者最好吃点夜宵
对于夜宵的取舍，很多爱美的女性往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，不要暴饮暴食，吃夜宵对体型不会造成影响。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果白天工作清闲，三餐都吃的很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
3、粤式点心不宜搭配茶类饮料
粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领军人物，很多人晚上总会到茶楼去吃夜茶，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉……面对这些食物，大家要根据自己的喜好和身体状况，酌情选择适合自己的点心。太甜的馅料可能会让你的能量过剩，夜间吃油炸食品也不是个好主意。吃点心时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水。
4、空腹不可吃甜品
除点心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜汤和各种制法的奶品，是很多讲究生活质量的人士的至爱。
但是，空腹吃甜品会导致胃酸过多，引发胃部不适。建议最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再来吃甜品，这样可以减少脂肪的积累，让糖不会迅速地立刻转化为破坏体形的罪魁祸首。
5、粥品是健康夜宵首选
粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选。其实，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。
健康饮食之苹果什么时候吃最好
健康的秘诀是：管好嘴，用好腿，居有常，心宽广。随着时代的不断进步，物质越来越不会感到匮乏，人们追求身体健康的程度也就更加的重要了，我们的日常养生中，饮食其实占很大的一部分，你知道苹果什么时候吃比较好吗？本期健康饮食文化为你解析。
中医认为性味甘平、微酸，具有润肺止渴、益脾健胃的功效，对调理脾胃很有帮助，苹果富含果胶和微量元素及抗氧化生物成分、粗纤维等，所以对美容抗衰老、促进消化等有积极作用，总之是好东西。
为什么早饭后吃比较好？在中医理论中，在上午八九点是脾胃活动最旺盛的时候，也是人的阳气开始比较活跃的时候，这时候吃营养成分多的食物容易吸收，到晚上的时候脾胃就没白天那么活跃了，所以早饭的时候吃不在多而在精，早饭后吃苹果是相对比较好的，这就是为什么俗话说的：早晨金苹果、中午银苹果、晚上铜苹果。
吃苹果的时候要不要削皮？我一直不明白的一个问题就是为什么很多人吃苹果都削皮，不仅苹果其他水果也削皮，就算是因为农药，也可以清洗干净的，我个人吃苹果是不削皮的，苹果皮黄酮类化合物含量较高，有较强的抗氧化性，所以说苹果防癌抗衰老是有道理的。
但是现在苹果都打农药，而且是有机农药，有机农药用清水不容易清洗干净，我个人都是用果蔬清洗剂洗水果，再用清水清洗，家里有条件的话也可以用碱水，现在家里可能对健康越来越重视了，都喝碱性水防癌（酸性体质易诱发癌症），家里如果有苏打粉的话，可以按1比15的比例与水混合，先把苹果用清水清洗下，再放碱水几分钟，完事儿再清洗，因为有机农药在碱性环境容易分解。
苹果有些时候是不宜吃的，大家现在健康意识都比较高，某些人为了营养均衡，饮食都搭配着来，这是好的，但苹果不是和所有食物搭配都适合，有时候往往适得其反，又一次我运动完了喝了纯牛奶，然后又吃了苹果，结果很明显的就是肚子不舒服，后来才知道是因为苹果中的果酸容易和牛奶中的蛋白质起化学反应产生钙沉淀，很不利于肠胃的吸收，经常这样有可能产生结石的，所以需要特别注意。
除了牛奶，像胡萝卜、海产品等也不适合和苹果一起吃，注意是一起吃不适合，如果吃饭时吃了胡萝卜或喝了牛奶，隔一个小时吃苹果这是没问题的，所以苹果和其他食物搭配吃的时候要注意。
苹果不是所有人都适合吃的，一般健康人是没问题，但身体有问题的人可能不适合，我上高中的时候得胃病（胃寒），只要是天冷一着凉或吃了凉东西一定胃难受，有一次就是吃了生苹果，结果肚子疼去打吊瓶，以后吃的话都是用清洗好了用开水烫了吃，或者在锅里煮或蒸熟了吃，后来慢慢好了才敢吃生苹果，所以肠胃有问题的人一定要吃苹果的话，建议饭后吃。
其实不仅胃寒的人不适合吃苹果，有冠心病、肾病、糖尿病这类病的也不适合吃，因为苹果含糖是比较高的，如果是胃寒的人吃苹果。
长跑前吃什么最好，让生活更健康
据一项研究发现，在所有健身运动中，跑步最影响寿命。经常跑步锻炼的人寿命会更长。专家表示，跑步与健康饮食文化之间存在一定的关联性，跑步的好处很多，既可以快速消除人的不良情绪，又能锻炼身体。但跑步前的饮食尤为重要，如果不注意可能适得其反。
跑步运动、运动量大，能量消耗大，饮食就特别重要。开始跑步前一个半到两小时吃些小吃或者少量食物。而且应当选择碳水化合物和低脂肪、低纤维和低蛋白质的食品。例如，加花生酱的面包圈，一个香蕉和一块“能量棒”，或者一碗冷的谷类食品及一杯牛奶；远离米饭之类的脂肪和纤维含量丰富食物，因为它们可能导致肠胃病。
实际上，据科研人员研究发现，在跑步前24小时进食的食品都可能引发肠胃问题。三大食品类应该避免：第一是高纤维食品，包括所有全谷类、蔬菜、豆类和高纤维的水果，它们可能导致肠胃病和腹泻；第二是高脂肪食品，例如油炸食物、奶酪、汉堡或者烤肉等，此类食品难以消化，跑步期间会令胃难受；第三为咖啡因，像咖啡和含有咖啡因的饮料，也会引致肠胃问题和腹泻，不过，如果是长期饮用咖啡的人，则可能在喝了咖啡后跑步仍毫无问题。
跑步前可安全进食的食品则是那种运动后不会增加肠胃消化压力的食物，通常有三类：第一，研磨类食物，像意大利面、白米和蒸包都是不错的选择。它们虽然没有全谷类那么高的营养，但却更容易让胃部消化，因为它们已经过制作；第二，低纤维的水果和素食，如果你一定要在跑步前吃水果，也不是没有选择，南瓜、西红柿、橄榄、葡萄和柚子的纤维含量都很低；第三，安全的牛奶，部分人在跑步前喝了牛奶就无法消化，不过，大豆、米和含有杏仁的牛奶通常都没有过多难消化的乳糖，你也可以试试酸奶，它们含有乳酸菌，可以促进消化。
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