秋葵苗怎么吃炒着吃怎么做

步骤：

用适量清水洗一下秋葵；将秋葵苗切成小片、长条、块片等；热锅入油，先爆炒香葱、辣椒、花椒；倒入切成片、长条的秋葵，持续翻炒；加入适量的盐、味精等，炒熟即可。食材：

主料：秋葵200g；辅料：油、盐、辣椒、花椒、葱等适量。

延伸阅读

秋葵不能和什么一起吃

秋葵平常作为一味蔬菜可以适当食用，其具有丰富的微量元素，以其独特的风味受到了老百姓的青睐，不过也有很多人不敢吃秋葵。那么，本期的食物相克就带大家一起来看看秋葵不能和什么一起吃。

秋葵不能和什么一起吃？

一、秋葵不能和什么主食一起吃

秋葵通常情况下都是被当做蔬菜一样食用的，但是因为秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，就可以适当调节秋葵的寒性，从而避免引起脾胃虚寒等问题了。

因此，秋葵应该避免与寒性主食一起吃，如：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆等。

二、秋葵不能和什么肉类一起吃

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一起烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

凉性肉类：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。

寒性肉类：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

三、秋葵不能和什么蔬菜一起吃

秋葵自身属于寒性食物，所以进食秋葵时，最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。

凉性蔬菜：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。

不适合吃秋葵的禁忌人群：

1、脾胃虚寒的人

寒凉性的秋葵非常不适合脾胃虚寒、消化功能弱的人，一定不要乱吃。

2、肾功能不全者

秋葵中含有一些草酸钙，容易在人体内形成结石，肾功能不全者一定不要尝试，身体最重要。

3、容易腹泻的人

容易腹泻的人吃了寒凉性的秋葵情况会更糟糕，如果不小心误食，出现了身体不适一定要尽快去医院。

天天吃秋葵好吗

天天吃秋葵有以下作用：

秋葵可以减肥。黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，是减肥佳品，非常适合减肥者食用。秋葵可以解除疲乏。秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。秋葵可以提高抵抗力。秋葵中的液体物质液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积秋葵可以降血糖。秋葵中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。秋葵可以防贫血。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

秋葵怎么做好吃又不失营养

秋葵又叫做咖啡黄葵，比较喜欢温暖的气候，原产于印度，现在在中国南方许多地区都有栽培。它有着蔬菜之王的美称，又有极高的经济用途和食用等价值。本期的健康饮食文化，为你解析。

经济用途

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

营养价值

秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素a660国际单位。维生素b1，0.2毫克、维生素b20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

食材：秋葵适量，鸡蛋2个，蒜末适量，生抽适量，芝麻油适量，辣椒油适量

做法：

1、秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。

2、焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。

3、准备好鸡蛋。

4、充分打散。

5、入锅里摊成鸡蛋饼。

6、鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。

7、准备好蒜末。

8、加入其它的调味。

9、将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。