土豆摊饼怎么做最好吃

材料：土豆、鸡蛋、葱、盐、花椒粉。

做法如下：

鸡蛋两个打入碗中；搅散；土豆去皮洗净；土豆切细丝；把切好的土豆丝放到鸡蛋液里；葱切末；把葱末放入鸡蛋液里，加盐、花椒粉搅匀；煎锅内倒少许油,倒入鸡蛋液；煎成两面金黄即可出锅，切小块后即可食用。

延伸阅读

东北农村晒干土豆片怎么吃

干土豆片可以做干土豆片炖肉。

主料：干土豆片120克，五花肉400克。

辅料：小葱15克，大蒜20克，干红辣椒适量，八角1克，桂皮1克，油适量，盐3克，酱油5毫升，白砂糖适量，鸡精3克，姜4片。

步骤：

1、将干土豆片洗净浸泡，将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段；

2、将五花肉切成块状，炒锅少放油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味；

3、放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味；

4、放入干土豆片翻炒，加入清水没过所有材料，放入适量的盐盖上锅盖，大火烧十分钟，转中火直至汤汁收尽；

5、放入适量的鸡精，翻炒出锅。

绿土豆削皮后能吃吗

绿土豆削皮后不能吃，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。以花当中含量最高，茎叶当中其次，然后块茎当中也有，但是含量比较低。按照国家品种审定的标准，每百克超过二十毫克的含量就有可能对人畜产生毒害。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里，能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少，所以通常食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的含量超过20mg/100g，就会危害人体健康。

生菜能不能和土豆熬在一起吃

主料：生菜200克、土豆300克

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量

步骤：

1、土豆片切好；

2、胡萝卜丝切好；

3、生菜清洗好；

4、生菜切段；

5、锅中加油炒胡萝卜丝；

6、之后炒土豆片；

7、加适量的水煮一会土豆片；

8、水收的差不多时放入生菜炒；

9、出锅前加适量的盐就可以出锅。