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鸡翅尖吃多了会怎么样

2023-05-29 07:24:07人气:37

鸡翅尖是我们日常生活中十分常见的一种食物,含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。不过它有毒吗?吃多了会怎么样?本期的健康饮食文化,为你解析。

鸡翅吃多了会怎么样

翅尖确实是淋巴腺较集中的地方,脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度,不宜多吃。

一是量,有的人天天顿顿吃,肯定伤身体;二是味,有人喜欢买味重的,不仅刺激肠胃,还不易判断食物质量;三是卫生,应该到正规的卫生条件好的店家购买,不能到小摊图便宜;四是熟,最好能加热熟透再吃。此外,吃的同时最好搭配新鲜蔬菜、水果、豆制品,尽量“平衡”。

据了解,有些不法商贩,为了促进鸡的生长,给鸡注射大量激素,而这些激素基本是从鸡翅尖注入的。所以,这个部位长期食用容易引起病变,甚至导致癌变,尤其对于女性来说,易增大不孕的概率。

鸡翅尖是没毒的,但不排除有些鸡翅尖是有毒的,所以大家在选购鸡翅尖的时候一定不要贪便宜,最好买正规厂里卖的鸡翅尖,总之,还是要少吃鸡翅尖。

鸡身上不能吃的部位

有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位,是鸡的淋巴所在地,积累了有毒有害物质,不能吃。

这种说法混淆了两个概念。第一,鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化,末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨,该部位的肉质滑嫩,称为“尖翅”,俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等,这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。第二,鸡的皮下注射给药部位,多选在皮下组织丰富,也就是皮较“松”的地方。在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖,比如疫苗的皮下刺种。鸡身上还有其他种种注射部位,毕竟抗生素是要跟随循环系统游走全身的,仅仅抓住“注射部位有残留”这一点是片面的。

而被称为“尖翅”的鸡屁股部位,的确有两个应该被摘除的结构:“尾脂腺”和“腔上囊”。这两个部位也很容易被混淆。尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体,一共有两枚,在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪为自己的羽毛“上油”,以对羽毛起到隔离、保护作用。在禽肉业标准化屠宰中,尾脂腺是要去除的。如果是自己宰杀,由于活鸡这一部位直接向外界环境开放,且被鸡啄来啄去,容易引发腺体的阻塞或者鸡的炎症等,因此吃的时候还是摘除为好。

鸡翅尖吃多了会怎么样

延伸阅读

怎么做卤鸡翅跟鸡爪最简单最好吃

卤鸡翅做法:

材料:鸡翅、姜、红椒、八角、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒。

做法:

1、鸡翅洗净,姜去皮洗净切片,八角洗净,红椒洗净;

2、锅里加入水、鸡翅,大火烧开;

3、水开后加入料酒,煮6至10分钟关火;

4、鸡翅焯水后洗净;

5、锅里加入水、鸡翅、姜片、八角、红椒、盐、冰糖生抽、老抽、大火烧开;

6、水开后去除杂质,转中小火慢煮;

7、煮至鸡翅肉质松软出锅即可。

卤鸡爪做法:

材料:鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。

做法:

1、鸡爪洗净,剁去指甲;

2、锅内加清水,放入鸡爪,焯四至六分钟后捞出洗净,晾凉;

3、锅内加清水,放入料包,葱姜片、冰糖,烧开后加入鸡爪;

4、加入老抽、盐,中火煮30分钟熄火,浸泡1小时即可。

烤鸡翅怎么腌制好吃

鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。

材料:鸡翅、生姜、葱、料酒、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。

腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制方法:

1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀放入一较大容器内;

2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐,搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒;

3、腌制三小时后就可以上架烤制。

可乐鸡翅鸡块怎么做好吃又简单

1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗,还要将要放入开水中进行焯水,以此来去除它本身的血腥味,让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。

2、热锅之后,最好不要用油煎,直接将它稍微的煎一下,两面都要煎炸金黄,使得表皮上的油出来,那么口感就会变得皮脆肉嫩。

3、我们再倒入可乐的时候,不宜太多,一定要根据鸡翅的重量进行倒入,比如一斤的鸡翅,可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。

4、生姜、辣椒等等这些配料,一定不要放太多,毕竟是可乐鸡翅,要吐出可乐鸡翅的味道。

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