材料:袋装笋、花生油、辣椒油、味精、花椒、盐、酱油。
做法:1、笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条;
2、炒锅内放人花生油,烧至七成热;
3、放入冬笋、花椒煸炒30秒钟,再放酱油、精盐炒几次;
4、注入100克杂骨汤,加味精,焖2分钟,收于汤汁,盛入盘中;
5、淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即成。
晒干的竹笋怎么做比较好吃
笋干烧排骨
主料辅料:干笋片100克;排骨半斤;粗盐适量;酱油10克;单晶冰糖3颗。
步骤:
1、干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,沥干水份,排骨切成一指长的块状备用。
2、油烧热后,倒入排骨,翻炒三五钟,再倒入干笋同炒,再翻炒五分钟左右。
3、此时锅中加入大碗清水,水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4、待锅内汤水大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。
5、约四十分钟后,待锅中汤水煮至只剩下少量,即将收汁时,转为大
竹笋小吃零食可以食用吗
竹笋小吃零食可以食用,竹笋是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品”,竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久,《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
竹笋可以和番茄一起吃吗
番茄的营养:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄的营养:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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