竹笋怎么泡的好吃

1、腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。

2、泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。

3、泡酸笋：竹笋洗净，加入盐腌制三个小时，腌制后放入罐中，再加入姜，小米辣适量盐和凉白开水，上盖密封，想吃的时候拿出来即可。

4、泡椒竹笋：竹笋洗净改刀切段，焯水，煮点花椒水，晾凉，玻璃容器底部放入胡萝卜，再加入竹笋，倒入胡椒水，盖盖腌制。

延伸阅读

吃多了竹笋有什么坏处

吃多了竹笋的坏处：会影响体内钙质的吸收，不利于骨骼的生长和发育，草酸还会影响锌的吸收，会影响大脑和智力的发育，特别是青少年和儿童，更不宜多吃竹笋。而且，患有泌尿系统疾病和结石的患者，也不能多吃竹笋，会加重病情。而且，中医认为，竹笋性寒凉，吃多了易伤脾胃，引起肠胃不适。

袋装竹笋尖怎么做好吃

材料：袋装笋、花生油、辣椒油、味精、花椒、盐、酱油。

做法：1、笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条；

2、炒锅内放人花生油，烧至七成热；

3、放入冬笋、花椒煸炒30秒钟，再放酱油、精盐炒几次；

4、注入100克杂骨汤，加味精，焖2分钟，收于汤汁，盛入盘中；

5、淋上辣椒油，拌匀待凉，装盘即成。

竹笋和芹菜能一起吃吗

能一起吃。

芹菜竹笋是以竹笋，芹菜为主要原料制作的菜品。

用料：竹笋，芹菜，料酒，葱花，蒜，温淀粉，花生油，精盐，糖各适量。

做法：

1、芹菜洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。

2、竹笋去皮，洗净切丝，入沸水中焯熟，放入盘中。

3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、芹菜丝上即可。

营养价值：芹菜含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和维生素p，钙，