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竹笋不能和什么一起吃

2023-05-15 17:26:01人气:82

竹笋是一种很常见的食物,但有些食物和竹笋一起吃,会产生不良影响。那么,竹笋不能和什么一起吃?竹笋和什么食物相克?竹笋和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?下面一起来和小编一看究竟!

竹笋不能和这些食物一起吃

竹笋和糖浆:一起吃会引起中毒

竹笋和羊肝:一起吃会引起中毒

竹笋和红糖一起吃:形成赖氨酸糖基,对人体不利

竹笋和猪小排一起吃:影响钙的吸收

竹笋和豆腐一起吃:会形成结石

竹笋和羊肉一起吃:会导致腹泻

竹笋不能和什么一起吃

延伸阅读

竹笋怎么泡的好吃

1、腌竹笋:竹笋焯水,晾凉,密封罐里加入凉白开,小米辣和少量白酒,再加入竹笋,盖盖腌制2天即可,酸脆开胃。

2、泡竹笋:挑选嫩一些的竹笋切段洗净,盆中加水泡半天,密封罐子里加泡椒和笋段,密封好腌制三天即可食用,酸辣可口。

3、泡酸笋:竹笋洗净,加入盐腌制三个小时,腌制后放入罐中,再加入姜,小米辣适量盐和凉白开水,上盖密封,想吃的时候拿出来即可。

4、泡椒竹笋:竹笋洗净改刀切段,焯水,煮点花椒水,晾凉,玻璃容器底部放入胡萝卜,再加入竹笋,倒入胡椒水,盖盖腌制。

新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗

一般泡十二小时左右就可以吃。生竹笋中富含草酸成分,吃之前需要将其焯水,然后放入冷水中浸泡一段时间才可充分去除其中的草酸,否则口感会带有苦涩味,还会影响身体对钙质的吸收,通常生竹笋切片或切段后放入冷水中泡十二个小时,期间每三小时左右换水一次,直到竹笋颜色变淡发白,质地柔软即可烹饪食用。

将竹笋浸泡在水中,然后定期换水,也是短期保存竹笋的一种方法,但浸泡竹笋在常温下3-4小时左右就要换水,最长不超过6小时,如果浸泡时间过长容易滋生细菌等微生物,导致竹笋变味变质,尤其是夏季高温时期,长时间浸泡的竹笋很可能带有酸臭味、质地糜烂、水质变得浑浊等变质现象,这种情况下竹笋含有细菌等毒素,误食可引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,是千万不能吃的。

所有的竹笋都能吃吗

没有不能吃的竹笋,只是饮食搭配上有讲究,竹笋不能和虾一起煮,也不能和羊肉一起吃,否则会食物中毒,建议过敏体质的人最好不要食用。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素b1、维生素b2、维生素c等成分。竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。各种竹笋中,苦笋的味道也特别苦,也有的不中吃。

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