香菇茄子能一起吃吗

香菇茄子能一起吃。茄子和香菇不存在相克作用，可以一起食用，不会导致中毒。香菇炖茄子是一道菜品，属于家常美食。主要原料有茄子、香菇等，主要配料包括调料有油、盐、醋等，主要通过炖煮的方法制作而成。

延伸阅读

香菇根有营养价值吗能吃吗

香菇根没有营养价值，但是可以吃。

香菇的营养价值：

1、香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，又缺乏维生素a及a原；

2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属l型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%；

3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇长了白色霉还能吃吗

香菇长了白色霉不能吃的，香菇表面长了一层白毛，是发霉了。鲜香菇发霉不能食用，香菇发霉变质是有霉菌引起，食用这些霉菌会导致身体不适，所以不建议食用。

一旦香菇发霉了，食用过多还会中毒，因此发霉腐败的香菇是不能食用的。用开水清洗是没有多大作用的，一些香菇已变质，食用后也无营养，清洗不干净还会残留霉菌，因此不建议食用。

干香菇泡一天还能吃吗

是否可食用受温度等环境因素影响较大。

注意事项：

1、如果是在夏天的环境中，一般已经发生腐败而导致不可食用。因为子实体中的组织体会吸水膨胀，附带进水体中的细菌和酵母菌，一天一夜后微生物会迅速繁殖，而污染的微生物的子实体已经失去了食用价值。

2、冬天的温度较低，微生物不活跃，所以还可以吃。

3、其他季节则要看是否子实体发生腐败而定。具体可以看干香菇表面是否有发霉现象，闻起来是否有异味等。