米豆腐的辣椒怎么做好吃

原 料：米豆腐250克、酥黄豆10克、炸花生10克、大头菜10克、盐菜10克。

调 料： 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。

制作方法：大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。

风味特色： 色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届“中华名小吃”称号。

技术要领： 米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多。

延伸阅读

鸡蛋炒辣椒过夜还能吃吗

能。

但前提是在冰箱等保存条件情况下没有质变可以吃。

原因：

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，容易滋生细菌，会有害健康，但是如果鸡蛋已经熟透，而且以一般冷藏的温度密封保存得当，可以保存48个小时。

鸡蛋炒辣椒的做法：

原料：甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。

步骤如下：

1、青椒洗干净去籽，切成细丝，鸡蛋打散，口蘑切片备用。

2、热锅中加入油，倒入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生。

3、加入盐炒匀，再倒入鸡蛋液。

4、将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

大蒜辣椒怎么腌制好吃

主料：辣椒5千克、大蒜5千克；

辅料：盐1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克；

步骤：

1、将辣椒、大蒜洗净，晾干；

2、将晾干的辣椒、大蒜放于干净的缸内；

3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸，3到5分钟捞出；

4、将冷却后的盐水入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

吃辣椒嘴唇太辣怎么办

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。吃辣椒时，辣椒素沾在嘴唇上，会使微血管扩张，导致嘴唇发红、发热，并加速局部的代谢率，同时，还会刺激痛觉神经，这就是辣嘴的原因，应对措施如下：

1、喝菊花、金银花茶；

2、饮用蜂蜜水含流质纯蜂蜜；

3、嘴唇涂麻油；

4、多吃绿叶类蔬菜、水果，补充维生素；

5、多饮水。