萝卜糠了还可以吃吗

可以吃。但是口感会差一些。糠心是在萝卜生长后期在肉质根中央纵生圆筒状孔洞的一种现象。轻者发生在肉质根下部，重者整个肉质根发生空洞，不但质量减轻，而且糖分减少，影响食用、加工及贮藏品质。

糠萝卜的使用方法。

1、青萝卜洗净，去皮，切段。将切段萝卜切成细丝，用盐腌15分钟，挤去水分。猪肉切碎成茸，加盐，适量麻酱，葱姜末，拌匀。

2、面粉调成面粉浆。将调好的猪肉茸倒入腌好的萝卜丝中，再将肉馅倒入面浆和匀。将植物油烧至五成热时，把萝卜丝挤成小丸子入锅中炸至金黄色捞出。

3、本来有点糠的萝卜，用这种吃法吃反而提高了食欲，提高了对萝卜的兴趣。对于许多蔬菜如胡萝卜，白菜等，都可以用这种方法制丸子。

延伸阅读

鸭肝可以和胡萝卜一起炒着吃吗

主料：胡萝卜150克，熟鸭肝50克。

调味料：酱油、葱花、湿淀粉、姜末、色拉油、料酒。

做法：

1、胡萝卜洗净，切成片。熟鸭肝切成片。

2、净锅上火，倒入色拉油烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟，将湿淀粉下锅，勾芡翻炒几下，出锅装盘即可。

生吃胡萝卜有什么作用

生吃胡萝卜的作用有保护心血管健康，祛斑保持皮肤的弹性，益肝明目等。胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素a还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

金毛可以生吃胡萝卜吗

生吃胡萝卜，对人体会有补充胡萝卜素的作用，但是这样给金毛吃，只能起到给磨牙的作用。可以把胡萝卜切一下和肉一起炖，不用放任何调料喂给金毛，并且多出去活动遛弯晒太阳，这样会对金毛的骨骼发育有帮助，会促进金毛的生长，注意不可把调料给金毛食用。