厦门特色小吃分分钟抓住你的味蕾

每一座城市都有每座城市的特色小吃，一直都听说厦门有着能分分钟抓住人味蕾的小吃，那么都会有些什么东西呢？本期饮食文化，让我们一起来看看这些小吃吧。

1、海蛎煎

鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键的再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合。厦门的辣椒酱和别处有点不同，首先它的颜色就是艳红欲滴，不像多为暗红的本家，其次味道是甜辣兼备，而甜似乎还略占上风。辣酱倒入碟中，箸未动而眼一亮，筷子到嘴边，涎水已经下桌沿了。海蛎，又叫蚵仔，绝对是厦门人的碗中宠物，过年时一定要吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃，海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道煎熟。起锅时，撒点胡椒，放点儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

2、厦门黄则和花生汤

黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此店始创于1951年，至今已有48年历史，不仅在厦门家喻户晓，而且享誉海内外。黄则和花生汤取料精细，泡发考究，烧煮时间及火候恰到好处。其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色，曾获1986年福建省小点比赛“金奖”殊荣。我国着名经济学家于光远解放初期和近期先后两次到过厦门，都特地光临品尝花生汤，对黄则和花生汤的美味大加赞赏，给予高度的评价（厦门）花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。

3、土笋冻

土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道（厦门）土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。

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宁波特产小吃可携带的有什么

宁波又名甬城，是浙江省的一座地级市，它临近大海，发展非常不错，有着中国非常出名的港口。它不但是重要的海运码头，还是一个旅游城市，每年都有很多人慕名起来游玩。宁波的景点很多很好玩，而且还有很多好吃的特产美食，很多还是非常方便携带的，比如：鱿鱼干、慈城年糕、千层饼之类的。鱿鱼干都是当地产的鱿鱼晒干的，口味非常美味，慈城年糕是纯手工制作的，吃起来非常软糯美味，千层饼也是当地特色美食，吃起来酥脆但不弹牙。

沙茶面是福建哪个城市的小吃

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厦门集美哪个地方有比较好的小吃

味友食府，在同集路上，以鸭肉面线、软壳虾、芋头出名。集美中心花园大门口巴蜀隔壁那家秦淮人家粉不错,田鸡很不错,招牌菜大盘鸡味道不错.龙舟池的雪克烧仙草,5块一杯,超赞!还有航海后门的铁板烧,好吃.财院旁边有家特色小吃的冬粉鸭好吃. 最后隆重推出的是一家不起眼的小炒，在水产学院对面有家汤包，味道也是很好，推荐。一品鲜和北疆。 一品鲜也是一家川菜馆，价格也是相对较贵，但是味道还不错，个人认为那里的水煮活鱼是所见识过的集美最好的，还有东坡豆腐也很不错。 北疆是东北菜，在吃遍了集美众多川菜后，东北菜换换口味也是不错，那里的玉米烙尤其味道好，入口都是玉米的清甜。还推荐粉条鸡肉，还有某道羊，就是把生的调味好的羊肉和一个加热着的铁盘一起端上，然后自己把羊肉放入铁盘加热，待熟后即可。 还有一家很不起眼，但是很有特色不可错过的就是小粥轩。