湖北号称千湖之省，炎帝的故里就是湖北的，可以看出湖北的文化底蕴之深厚，创建了楚文化，而在美食方面湖北也是不遑多让，在湖北省内有一个来凤县，是土家族苗族自治州，素有“歌舞之乡”的美誉，想要了解来凤有哪些好吃的小吃呢？本期饮食文化为你解析。
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌粉皮的制作材料：粉皮，蒜，香菜
做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开
来凤油茶汤
来凤境内的土家人素有喝油茶汤的习俗，平常一日三餐，几乎餐餐不离油茶汤；来人来客、红白喜事，主人也是先烧油茶汤迎客。油茶汤是来凤土家人生活中不可缺少的食物和饮品，被誉为中国四大茶饮之一，具有鲜明的民俗风味特征，正如来凤土家山歌唱的：一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香。
麻辣唆螺
烹制：
锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入唆螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口，色泽鲜艳。
做菜心得：
买唆螺的时候，一块同去的朋友说好象两斤不够，结果就又来了一斤。唆螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了唆螺也被洗得很干净了，要是卖唆螺的象我这样做唆螺，得累死不可。朋友说以后再不去外边吃唆螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的唆螺自己没有臭味了！
唆螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深，我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的，当然人家炒的就颜色深了……” 不过，我炒的是很香，汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了，香得你唆指头！
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天津最值得吃的小吃排名 煎饼果子第六
天津是一座非常好玩的城市，这里历史底蕴深厚，商业发达还有许多好吃的美食，比如说大家都喜欢的特色小吃，那么接下来就让我们来详细了解一下天津最值得吃的小吃排名吧!
天津最值得吃的小吃排名
1.熟梨糕
2.耳朵眼炸糕
3.二姑包子
4.果头
5.糕干
6.煎饼果子
7.麻酱烧饼
8.嘎巴菜
9.卷圈
10.肉龙
1. 熟梨糕
熟梨糕是天津最值得吃的小吃，熟梨糕外观五颜六色的非常好看，不同颜色就是不同的口味。
2. 耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕金黄色看着就非常有食欲了，味道也不会让你失望，外酥里嫩而且香甜可口哦。
3. 二姑包子
二姑包子也是非常受欢迎的天津小吃，二姑包子皮薄，里面全是鲜美的汤汁，肉馅的量特别足。
4. 果头
果头可是一个特色美食哦，一般外的人都不知道哦，可以说是隐藏的天津特色小吃，酥脆的口感你一定会爱上的。
5. 糕干
糕干里面加入了丰富的馅料，种类不同口感就不同，吃一口热乎乎的糕干真的是一种享受。
6. 煎饼果子
煎饼果子全国都有，但是天津的一定是最正宗的，尤其是搭配薄脆的煎饼果子特别好吃，因此很多人都喜欢午餐来一套煎饼果子哦。
7. 麻酱烧饼
麻酱烧饼超级超级香哦，咖啡色的外观，看起来没那么好看，但是味道真的是特别棒，所以千万不要错过了。
8.嘎巴菜
嘎巴菜非常的好吃，是用煎饼搭配特制卤汁制作而成的，口味独特，口感一流。
9.卷圈
卷圈是天津最值得吃的小吃之一，让人怀念的红粉皮、豆芽，绝对是天津一道特别值得品尝的小吃。
10.肉龙
肉龙真的非常受天津本地人喜欢，几乎每一个在天津长大的都吃过肉龙，真的香甜可口，尤其是小刘清真私房肉龙特别正宗。
黄糕是什么，关于美味小吃黄糕的传说
相信大家都吃过年糕，蒸糕、切糕等等一下糕点，那么今天小编为大家带来的是黄糕，很多人可能对他不熟悉，在北京小吃中它不仅好吃还有一个寓意呢，下面就和小编一起来了解一下黄糕这道美食吧。
黄糕，一种地方食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄，多数中午以其为主食。是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状，放到蒸笼下面铺上透气的麻布，然后用手把活好的面，挤成一块一块的中间要有缝隙。（软硬视个人及家庭成员口味而定）
然后放在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许温水）揉成块儿状，最后可在糕块儿上面涂少许食用油，这样就是面性黄糕。若再把黄糕揉成鸡、鸭或鹅蛋大小的球状（或包馅或不包馅）在油锅中炸一下就成了油炸糕了。
北京黄糕
原料：面粉、鸡蛋、白糖、绍酒、糖桂花。
制作方法：
将面粉放入笼屉中，用旺火蒸十五分钟取出，过细箩；将鸡蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅拌小时成糊状时，加入蒸好的面粉搅成稠糊；在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊摊平；将锅中水烧沸，放上笼屉蒸二十分钟，取出晾凉，切成小块即成。
大同黄糕
原料：黄米面、水。
制作方法
吃过黄糕的人都知道，黄糕好吃难褫。蒸糕需要锅灶、笼屉、瓢盆。蒸制时首先要将糕面淋水搓湿，往笼里撒糕粉要薄要匀，掌握火候。然后将蒸熟后的糕粉放入盆里用双手来回捶击直至黄糕劲道酥软，这个过程就是“搋糕”。
黄糕吃法
素吃
素吃就是将蒸好的黄糕佐以肉菜直接食用。
油炸
油炸就是把素糕掐成核桃大小的糕块，然后捏成皮，包馅，过油锅炸，捞出即可食用。糕皮要个儿小皮儿薄。糕馅凭个人口味制作，可以有豆沙的、枣泥的、髓油的、酸菜的、肉末的等等。温火慢炸，捞出后的油糕松软可口，越吃越香。
【结束语】“糕”与“高”谐音。吃黄糕喜庆，像港澳地区吃发菜是为发财一样，寓意兴高采烈,高升旺长。为讨口彩，每到逢时过节，婚嫁喜庆，必定炸油糕，然后分送各家，俗称“吃喜糕”。黄糕是一种食品，注入感情后也成了文化，黄糕文化是那般地美妙！
山东有什么风味小吃
风味小吃列举如下：
1、红烧兔头：口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效；
2、周村烧饼：入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻；
3、清油盘丝饼：外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱；
4、枣庄菜煎饼：老少兼宜，俗称“中国热狗”，行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市；
5、潍坊肉火烧：潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
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