莲藕炒肉怎么炒才好吃

莲藕炒肉有多种炒发，可以根据自己的口味选择做法，口味清淡的可以选择清蒸，口味偏重的可以选择爆炒。列举其中一种做法。

准备食材：猪肉、藕、青椒、豆瓣酱、姜、蒜、酱油、花椒面、白糖、盐、鸡精。

莲藕炒肉做法步骤：

猪肉切成均匀的薄片，切好后清洗干净，加入淀粉抓匀，放置约15分钟。将肉片放入锅中，加入清水，用中火煮5分钟后关火。将莲藕洗净，去皮，切成均匀的片。锅内加入食用油，放入蒜片、姜丝、豆瓣酱后爆炒2分钟。将肉片倒入锅中翻炒3分钟后加入盐、花椒面、鸡精，调匀即可。

延伸阅读

莲藕吃多了会怎么样

莲藕是我们日常生活中十分常见的一种食物，因其香甜脆爽的口感，鲜美的味道，十分受人们的喜爱。那么莲藕吃多了会怎么怎么样呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

莲藕吃多了会怎么样

1、呕吐

生莲藕具有一定的降逆作用，其成分对胃肠有刺激作用，促进胃肠蠕动，不适合大量食用，食用过多可引起呕吐。

2、腹泻

莲藕属于寒性的食物，食用过多可导致脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，严重是可引起腹胀、腹痛、腹泻，生吃莲藕需控制量。

3、肥胖

莲藕是植物的块茎，含有大量的淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用过多也会导致糖分摄入过多，短时间内不能完全消耗，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

4、加重寒性体质

莲藕性寒，食用过多可加重体内的寒气，因此，寒性体质的人和月经期的女性不适合生吃莲藕，更不能过多食用，可引起寒性体质加重和痛经加重。建议寒性体质的人熟吃莲藕为宜。

吃莲藕注意什么

1、莲藕性寒，最好煮熟吃，生吃时需控制其量。

2、莲藕含有很高的淀粉成分，因此，肥胖者不适合过多食用。

3、莲藕性寒，经期的女性和孕妇不适合生吃，会加重宫寒。

孕妇可以吃莲藕吗

孕妇是可以吃莲藕的。莲藕营养价值丰富，含有蛋白质、维生素c，含糖量也很高。常吃莲藕可以补中养神、健脾开胃、益血补锌。莲藕里面含有丰富的维生素k，具有收缩血管和止血等功效。莲藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的药用价值。生吃的时候可以消瘀凉血、清热解烦渴。要注意，怀孕的女性在选择吃莲藕的时候，一定要挑选好藕。市面上那种白净的藕反而不好，是商家用化学漂白液漂白过的产物，不建议选择。应该选择有点发暗的藕，那样是更好的，没有经过加工。

黑木耳炒莲藕怎么做好吃

材料：黑木耳、莲藕、胡萝卜、油、盐、香菜、蒜末；

做法：

1、黑木耳泡发后撕成小片备用；

2、莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用；

3、热油锅，下蒜末和黑木耳爆香；

4、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅；

5、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。