经常吃莲藕有什么好处呢

1、莲藕属睡莲科值物，根茎肥大，中间有孔，可分为七孔藕与九孔藕，它的根、叶、茎无不可以入食入药。莲子，泡茶饮用具有清心养神，健胃补脾、益肾固精、滋补元气的功效最主要是因为藕具有养肝护胃之功效。

2、家常莲藕营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。

3、中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用;熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，是一种很好的食补佳品。另外莲藕中所蕴含的铁元素、蛋白质对缺铁性贫血有定要食疗作用；它含有的维生素k，具有收缩血管和止血的作用。

延伸阅读

驴肉和莲藕能一起吃吗

1、驴肉和莲藕能一起吃，以下食材不能和驴肉同食，驴肉和金针蘑 ，一起吃会引起心痛，严重会致命，驴肉和平菇，易引发心绞痛，驴肉和金针菇，心痛，驴肉和草鱼，引发心脑血管疾病，驴肉和猪肉，导致腹泻；

2、驴肉的最佳搭配食物，驴肉食物相宜列表驴肉和红枣，驴肉和桂皮，驴肉和黑木耳，驴肉和山药，驴肉和茴香，驴肉食性平, 味酸甘，具有补血、益气、安心气的功能，适宜劳损、心烦心悸、气血不足、营养不良、贫血头晕之人食用；

3、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，脾胃虚寒者，易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃，发黑，有异味的藕不宜食用，煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑，切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存，中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血，莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

莲藕做甜的怎么做好吃

主料：莲藕500克。

配料：红枣、红糖、橘皮。

1、藕去皮下锅蒸15分钟。

2、红枣适量浸泡备用。

3、蒸好的藕切片。

4、把藕放锅里加适量水，适量红糖，开火煮。

5、煮到水明显减少，倒进红枣和橘皮，要不时的搅拌，防粘锅。

6、煮到水干，糖浆裹在藕和红枣上熄火。

7、装盘。

生吃莲藕有什么坏处

莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，生吃莲藕易引起姜片虫病，人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴会在人体小肠内发育成虫，黏附在小肠粘膜上，易造成损伤和溃疡，使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。