黑米黑豆长虫了还能吃吗

黑米、黑豆被虫蛀了是还是可以食用的，但要经过处理后才可以继续食用。

因为被虫蛀了的黑米、黑豆并没有变质或者带有毒性，处理一下即可。如在阳光充足的时候将黑米、黑豆摊平了进行充分暴晒后即可食用。

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

延伸阅读

长期吃黑米饭会发胖吗

长期吃黑米饭不会发胖。一个正常的成人每天的所需热量包括维持生命基础代谢所需要的热量，活动消耗的热量。如果每天的热量摄入与机体的消耗相等，机体就不会增加重量，反之，则会增加重量，长胖。

所以人体是否长胖与吃什么东西没有关系，而与热量的摄入多少有关。黑米为碳水化合物，每克碳水化合物可以产生四千卡的热量。如果摄入过多一样可以长胖。米饭是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。

黑米可以蒸米饭吗怎么做好吃呢

黑米可以蒸米饭。蒸黑米饭的方法如下：

食材：黑米半盆；向盆中倒入水，将黑米进行淘洗，黑米淘洗干净后捞出；将洗净后的黑米放入电饭煲中，向电饭煲中加入适量清水；盖上电饭煲锅盖，连接电饭煲的电源；点击电饭煲上的煮饭按钮；等待30分钟到50分钟，待电饭煲跳闸后打开锅盖；黑米饭即可制作完成。

什么人不宜吃黑米

1、黑米中的淀粉、蛋白质含量比一般大米要高，血糖高的患者不要食用过多。黑米不易煮熟，胃肠消化能力弱的老人和小孩要慎食、少食。黑米具有滋阴补肾，补益脾胃，养肝明目等功效。

2、黑米中含有丰富的维生素和矿物质，对人体有补益作用：

（1）黑米外皮层中含有花青素，具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则抗衰老效果越强；

（3）黑米中的钾、镁等微量元素有助于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。