吃饺子时可以配凉菜吗

可以，根据个人的饮食习惯而定。可以配凉拌五彩丝、西芹花生米、菠菜香花生等等。

凉拌五彩丝步骤：

原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；

2、油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用；

3、锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分；

4、酱汁放五彩丝中拌匀即可。

延伸阅读

黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃

1、 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉；2、 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁；3、 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)；4、 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅；5 .放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面；6 .面团醒20分钟后，就可以包水饺了。

猪肉馅饺子放什么菜好吃

饺子是中国的传统食物之一，深受不少人的喜爱。猪肉馅饺子是最常见的饺子肉馅之一，为了迎合个人的口味，可以加入各种蔬菜来调制，风味各异。

猪肉大葱饺子馅

东北人最爱，大葱洗净切粒，准备葱姜末各一小勺，放入容器，猪肉剁馅，顺同一个方向搅拌上劲，拌匀。

猪肉白菜饺子馅

白菜切碎加入盐去水，放肉馅和葱花，使劲搅匀。

猪肉韭菜饺子馅猪肉剁馅，加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油等调味料使劲拌匀。

猪肉芹菜饺子馅

芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，沥干水分后切成细末，猪肉剁馅，加入香油等调味料，搅拌上劲。然后将葱末等放入继续拌匀。

猪肉香菇饺子馅

猪肉剁馅，把香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入调味料、葱末、姜末拌匀。

饺子馅变酸以后还可以吃吗

1、如果是酸菜馅的话，还可以吃；

2、如果是其它馅的话，就说明已经变质了，容易滋生细菌，而且口感也不好，所以还是不吃为好；

3、尤其是肉类和海鲜类的馅酸了以后在吃是会闹肚子的；

4、做完了饺子之后还是应该要在当天吃完，特别在夏天，不宜放久。