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番薯发芽切掉以后能吃吗

2023-05-15 12:00:06人气:46

红薯长期放置在适宜的环境,就会发芽,但即使发芽也不会产生毒素,只需将芽去掉,就可以食用;但是,必须注意的是,若红薯霉变糜烂了,就会产生甘薯酮等毒素,这时误食了就会引起身体不适,所以一定要注意。红薯发芽后,红薯的水分和营养物质就会开始流失,所以口感也会较差。当家里的红薯发芽生长得有一定程度了,建议还是不要吃了,可以栽种到花盆,当室内植物也还是很不错的。

番薯发芽切掉以后能吃吗

延伸阅读

发芽的土豆能怎么吃

一个比较大的土豆如果只发了一点点的芽,切掉后再吃也不会有什么问题,炒之前用水泡一泡,可以更加安全,减少中毒的可能。炒土豆时可以适量加点醋,把土豆尽量煮熟一些吃。但是如果整个土豆都有变色发青,长了好多芽,就应该马上丢掉。这样的土豆吃掉之后,即使没有中毒,也毫无营养。

发芽的大蒜头能吃吗

发芽的大蒜头能吃,只要蒜头没有发生色变,也没有发霉以及腐烂,那么蒜头就还可以继续食用。在适宜的温度和环境下,蒜头是会发芽、生长叶子,并且继续生长的,在这个过程中,就会消耗掉蒜头原本的营养物质,所以蒜头发芽以后它的营养价值是会降低的。

发芽的绿豆能吃吗

绿豆发芽的也是可以正常食用的。只要发的芽不超过三厘米,就可以煮绿豆汤,再长一点就不行了。

绿豆、花生等胚芽类植物,其发芽不仅无毒,而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆,专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明,绿豆本身是没有含有维生素的,但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组,重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。

发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤,或者用来煲汤。因为绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素,这种维生素熬汤时会溶解在汤中,人喝了以更容易被吸收。绿豆汤有很好的利尿功能,且对于便秘者来说也具有十分好的效果。

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