1、冬瓜排骨汤:准备适量的排骨、冬瓜和调味品,先把冬瓜清洗干净切成一块块的,排骨放沸水中煮一下去掉血水,接着将排骨放到锅里面注水熬汤,等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去,最后放点盐调味就行。
2、莲藕排骨汤:准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐,先把藕切成一块一块的,放到盐水中浸泡,把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开,接着把莲藕放进去一起煮,直到煮熟透,最后放点盐。
4、玉米排骨汤:准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐,先把所有食材都清洗干净,接着将排骨切成一块一块,玉米切成一段一段,胡萝卜切成一块一块,生姜切成一片一片,往锅里面倒水,等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中,加水煮两个小时,最后放点盐就好了。
5、这些与排骨搭配去炖,既美味又有营养,对身体极有帮助。
淮山炖排骨吃了有什么好处
1、经常吃山药炖排骨,对身体有很好的滋补作用,因为山药能够益气养阴、健脾养胃,猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口,并且具有很好的益气、养胃强身的功效。
2、山药之中含有的黏液质,它们其实是一些低聚糖、果胶、多糖蛋白等物质组合而成的,它们可以大量的吸收水分,填充身体的肠腔,可以让肠胃积极的蠕动起来,增强身体的消化能力、缓解自身的便秘。
3、猪排骨除了含比较优质的蛋白质、脂肪以及维生素之外,而且还含有大量的磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白等,可以为幼儿以及老人提供优质蛋白质的同时也可以提供一定的钙质。
排骨和苦瓜怎么炖好吃
1、猪肋骨洗净,放入锅中,加入清水,没过排骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出,沥干水分。
2、苦瓜洗净,去籽,切块。
3、姜洗净切片,葱切段。
4、炒锅放油,烧至5成热,放入八角、姜片、葱段和豆豉,翻炒出香味。
5、放入沥干水分的排骨,翻炒。
6、加入料酒和老抽,翻炒至上色。
7、加入开水,大火烧开,倒入砂锅,转小火炖40分钟。
8、放入苦瓜、盐和白糖,转成大火,烧至汤汁收浓即可。
蜂蜜做排骨能吃吗
1、可以的。
2、把姜切粗片,把蒜切成小块,待用。(蒜和姜多一点味道会更好)。
3、洗好的大排骨切长段。尽量用大根点的排骨,视觉效果会更好。
4、在大烤盘上洒入三勺油,大火烧热。油热后,用夹子把排骨放入,每一面煎到金黄色。
5、排骨煎到金黄色,而且带点焦色,味道会更香。排骨会有一面煎不到,没关系。
6、把姜片,蒜,花椒,辣椒粉和八角加入,快速翻炒几分钟,就能闻到材料的香味。
7、倒入蜂蜜,料酒,醋,拌均匀。
8、加入两杯鸡汤(或用一杯水加一勺鸡粉的鸡汤。也可以用一个浓汤宝加两杯水做的鸡汤)。每个烤盘大小不一样,只要确保汤的水位是越过排骨高度的一半就行。继续用大火煮到沸腾。
9、把烤盘放入烤箱,180度烤半个小时。拿出,把排骨翻面,再烤半个小时。
10、烤好后,把烤盘放在炉灶上,中火把汤汁蒸发,收汁。收汁过程,反复把排骨翻面和涂上渐浓的汤汁。盘上见不到汤汁后(能见到油),就用夹子夹起,摆盘。
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