乌鱼干怎么吃

材料：通菜500克，猪油渣50克，鱼干50克，泰椒10克，蒜头15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法：1、通菜摘好洗净，沥干水分备用。

2、乌鱼干泡开洗净，烘香备用；泰椒洗净，切圈备用。

3、开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，加乌鱼干翻炒均匀，上碟便成。

延伸阅读

红加吉鱼怎么做才好吃

红加吉鱼的做法很多，以下介绍一种炖加吉鱼的做法。

主料：鲜加吉鱼800克。

辅料：猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。

做法:：

1、 将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净剁成大骰牌块；

2、 猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；

3、 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

4、 另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫；

5、 将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即可。

鱿鱼不可以和什么一起吃

鲍鱼不能和羊肉、狗肉一起吃，鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上属于阴阳双补食品，忌用羊肉、狗肉等热性食物同食；鲍鱼不能和柿子、橘子一起吃，海鲜类决不可与维生素c含量高的柑橘类水果同时食用，会中毒。

冰鲜鱼怎样煮才好吃要有过程

用料：冰鲜鱼，豆腐适量，葱花适量，味增适量，盐适量。

具体做法如下：

1、首先将冰鲜鱼洗净，之后切成小段备用，然后将豆腐切成小块备用；

2、然后向锅中倒入水，待煮开后，放入切好的鱼，煮至沸腾，然后加入切好的豆腐，转中火煮至鱼熟；

3、起锅前将味增用滤网过滤入汤中，并且搅拌均匀，之后放入适量盐进行调味，最后加入葱花即可完成。