吃螃蟹吃多了会上火吗

吃螃蟹不会上火。螃蟹性寒,吃了不会有热毒。

吃螃蟹的注意事项：

1、螃蟹属凉性食物,吃多可能会引起肠胃疾病,腹痛腹泻等,所以吃螃蟹时最好配上姜、黄酒这样的温热性食物。

2、螃蟹的胆固醇含量很高,所以血糖、血脂高的人,最好不要多吃,尤其是蟹黄。

3、患有胆囊炎的患者还可能会引起胆绞痛。另外痛风的人也不要多吃,螃蟹中的嘌呤含量高,容易引发痛风。

4、适量：每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克。膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加,结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来,一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量。

延伸阅读

帝王蟹怎么吃最正宗

帝王蟹产自霍茨克海，但本地的做法没有流传出来，以下有几种帝王蟹的做法：

辣炒帝王蟹：

1、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；

2、开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油；

3、放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。

阿拉斯加蟹汤：

1、 冷冻状态的蟹用刷子洗净；

2、 半冻状态中将蟹腿剁成段 ，开盖去除灰色条状腮条，洗净成段 ，将蟹段分成若干份 装袋冰冻冷藏 。

3、将冷水，蟹段，白菜，葱姜蒜，盐倒入锅中，用大火煮十五分钟。

4、除去白沫，调整咸淡，清香出味，出锅。

自助餐老虎蟹怎么吃

自助餐老虎蟹取一个小碟加酱油，醋和芥末调匀，剥壳粘上酱汁就可以食用了。老虎蟹一般指蛙形蟹，是十足目蛙蟹科蛙蟹属的一种动物，因其外形似蛙，故称蛙蟹。海洋捕捞对象之，产量不大。分布于我国的东海、南海，水深10~50米处的海底，常埋藏于沙中仅头部露出。蟹肉肉质鲜嫩结实，蟹身略带少许蟹膏，椒香渗透蟹肉，令蟹身内外都散发出浓郁的香味。

军山湖大闸蟹怎么做才好吃

想要充分展现大闸蟹的野味，那就必须要蒸了，而且蒸锅里不要放任何作料。1、将大闸蟹,洗刷干净，捆绑大闸蟹的绳子可不用解开；2、蒸锅中放入适量的水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀做成蘸料备用；5、将蒸好的闸蟹取出来，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。