田螺和石螺怎么煲汤比较好吃

田螺花旗参汤

原料：田螺干、花旗参、猪骨或猪肉、红枣、姜、水、盐。

做法：

1、田螺干去内脏， 洗干净， 连同猪骨或猪肉飞水， 再冲干净。

2、红枣 洗干净去核。

3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟， 再用慢火煲三小时，再用盐调味。

碧螺老火汤

原料：石螺、小排骨、茵陈、玉米须。

调料：盐、枸杞、菜叶。

做法：

1、石螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。

2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅。猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。

3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。

4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。

5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。

延伸阅读

法国璎螺哪里不能吃

法国璎螺有三个部位不能吃，分别是璎螺头、璎螺尾和璎螺的苦胆，璎螺头吃多了会觉得头痛恶心难受，璎螺尾有肠道器官，大便在里面不能吃，苦胆口感很不好，吃了还会造成腹泻。 螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。

第一次吃螺蛳粉要注意什么

第一次吃螺蛳粉要注意打开门窗，周围最好没有不能接受螺蛳粉味道的人。螺蛳粉属口味偏重类食物，是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，可以一饱口福。

吃完海螺能吃橙子吗

吃完海螺能吃橙子，两者互不相克。

橙不宜与以下食物同吃：

1、橙+槟榔：身体不适。

2、橙+蛤蜊：影响维生素c的吸收。

3、橙+牛奶：影响消化。

橙别名：橙子、脐橙、糖橙、金球、香橙、黄橙、甜橙、黄果、酸橙；

禁忌人群：糖尿病患者忌食；

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者。