好吃的米粉汤的做法

1、将芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂，切成大片。

2、在碗中放入适量蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油。

3、烧开水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出。

4、开大火热锅，转小火，放入油3大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水，开大火。

5、煮到水快开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖，等到大火烧开转小火煮2分钟即可。

延伸阅读

糯米粉紫薯怎么做好吃

材料：紫薯3个、白砂糖适量、豆沙馅适量。

做法：

1、将紫薯放入锅内，并加入适量清水，煮熟后捞出。

2、将蒸熟的紫薯碾碎和糯米粉，搅拌均匀。

3、搅拌好后，按个人口味添加适量白砂糖，继续搅拌。

4、当搅拌时，添加适量清水。

5、揉成光滑的面团，将面团揉成长条，再切成大小适中的小块。

6、放入锅中，小火蒸15到20分钟即可。

桂林米粉最正宗的吃法是怎样的

桂林米粉最正宗的吃法，做法为:

1、首先，把桂林米粉洗净，沥干水份；

2、然后，准备油辣椒、油炸花生米和瘦叉烧切片，把香菜和香葱切碎；

3、锅内烧开水，放入桂林米粉，一直煮到熟；

4、捞起煮好的米粉，放入冰水中，浸泡二十分钟，取出沥干水份，放入大碗内；

5、最后，向碗里倒入卤汁，加入盐、香醋、香麻油和鸡精，再撒上油辣椒、瘦叉烧切片、油炸花生米、香葱、香菜即可，这就是桂林米粉最正宗的吃法。

湖南米粉怎么做才好吃

主料：湖南特色米粉。

辅料：榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤、干椒粉、葱花、熟猪油。

做法：

1、肉丝、榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

2、取碗放入盐、味精、酱油、干椒粉 、杂骨汤、熟猪油、葱花等料，搅拌均匀待用。

3、锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

湖南米粉口感微辣爽口，其汤底浓厚、鲜美、爽口、回味、留香。汤里面富含多种人体需要的营养成份。首先含有大量的胶原蛋白，有利于皮肤的更新，以及骨骼等部位损伤的恢复。长期食用动物胶原蛋白对人体皮肤表面有一定的滋润作用。其次是含有丰富的钙，它对于心脏的正常博动，血液的凝固，肌肉和神经正常兴奋性的传导，均起重要作用。