晒干的干菜放几年还可以吃吗

晒干的干菜放几年不可以吃，一般来说，梅干菜是可以存放一年时间的。梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久。慈溪、余姚、绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。村妇摘下菜心（长约5寸左右），晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜。

延伸阅读

晒干的萝卜丝怎么吃

晒干的萝卜丝可以炒着吃或者凉拌，干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素b1、b2的含量相应增多。干萝卜丝具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种作用。萝卜丝即将萝卜做成丝状，萝卜的种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

三叶青晒干后怎么吃

三叶青晒干后可以做青团吃，把准备好的三叶青洗净以后放在开水中加少量食用盐，焯二分钟取出后放在冷水中降温，然后把它放在料理机中搅成泥状，放入糯米粉和澄粉合成面团，分成小块儿以后包上豆沙馅蒸熟即可。

三叶青是珍贵的林下药材，为葡萄科崖爬藤属多年生常绿草质蔓生藤本植物；其性平、味微苦，具有清热解毒、祛风化痰、活血止痛等功效，主治毒蛇咬伤、扁桃体炎、淋巴结结核、跌打损伤、小儿高热惊厥等疾病。

晒干的溪鱼干怎么烧好吃

好吃的溪鱼干做法如下：

一、材料：

溪鱼干、料酒、姜片、油、青蒜。

二、做法：

1、干鱼泡水洗净后切成小块；

2、平底锅放油后放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面；

3、煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片；

4、用青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段；

5、先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌；

6、汤汁收干后即可装盘。