刺梨
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，别名送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。是贵州、鄂西等山区的天然野果。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素c，被称为“维c之王”。单宁五百至一千毫克；含酸一克左右；总糖量一般四克左右。
刺梨的营养价值
成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素c含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素c之王”的美称。
刺梨的功效与作用
刺梨其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素c缺乏症等。 具体功效
消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
止泄：适宜湿热型患者，症状是：发热、舌苔厚腻等症状，大便呈蛋花汤样且带少许黏液。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
孕妇可以吃刺梨吗？
可以吃。
因为里面有很多的维生素c，对 胎儿 的发育是有好处的！但是它性凉，胃寒的孕妇要少吃。
产妇可以吃刺梨吗？
可以吃。
因为里面有很多的维生素c，对 婴儿 是有好处的！但是它性凉，胃寒的产妇要少吃。
刺梨果要怎么保存呢？我们都知道，新鲜的水果是很不容易保存的，所以最好的方法就是低温冷藏，不要放进冰箱的冷冻柜中，因为速冻会使刺梨果中的维生素c流失，还会使其果肉细胞破裂，影响口感和营养价值。
想要把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的温度调到5~10℃左右，这样的温度环境下，刺梨果可以更好地保存，又不至于流失营养。如果不想把刺梨果冷藏，将它用保鲜膜密封装好，或者放在密封的容器中，避免潮湿，也是可以稍微存放几天的，但是要尽快食用。
我们知道柠檬晒干后可以泡水喝，其实刺梨干最常见的吃法也是泡水喝。此外，刺梨干还可以用来泡酒。不过你知道怎么泡才能保证它的营养价值不流失吗？快跟妈网百科一起来看看你的泡法是否正确吧！
泡水：
1、 刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维c，用沸水泡的话会破坏维c，这样就达不到我们想要的保健效果了；
2、 第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水；
3、 然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质；
4、 然后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至刺梨不在释放出营养物质。
泡酒：
1、 准备1斤刺梨和1斤白酒；
2、 将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合；
3、 封坛保存3个月，拿出来即可饮用；
4、 开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。
刺梨果是营养珍果，vc非常丰富，正因如此，刺梨果可以防癌抗癌，据刺梨专家谢惠民等研究，维生素c与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。vc丰富的刺梨还摄入丰富的维生素c可使坏血病得以治疗。vc有排铅作用，食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维c，有利于人体健康。服用刺梨汁可治疗维生素a的缺乏症。这就避免了应维生素a缺少而发生人体异常发育及夜盲症。此外，刺梨还可以降三高，它所含有的超氧化物岐化酶，即sod进入人体细胞将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。sod对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。
刺梨满身是刺，很多人都不知从何下口。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。
玉米刺梨粥
材料：刺梨15g、粳米60g、玉米30g
配料和调味料：白糖、水适量
做法：
1、将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净。
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。
刺梨果是指盛产于我国贵州、云南的一种蔷薇科植物缫丝花的果实，果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素c，被称为“维c之王”。
刺梨果是什么
什么是刺梨果呢？刺梨果是一种野生的植物果实，别名也不少，茨梨、木梨子、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果等，其实都是在说刺梨果。刺梨果是扁球形的果实，果实是黄色的，又时也会带有红晕，上面还有不少小肉刺，这也是刺梨得名的原因，刺梨果一般在8、9月份成熟，人们会采摘后食用或者泡酒、干制等。
刺梨果也不是全国都有的，它主要生长在我国的贵州、凉山、鄂西山区、冕宁山区等地区，生活在西南山区的小伙伴可能见过，一般它主要长在山坡或者路旁的灌丛中。
刺梨果被称为“维c之王”就是因为其中所含的维生素c含量高过不少水果，另外，刺梨的花、叶、果、籽都可以入药，可以用来健胃、消食、滋补和止泻，营养价值还是很高的。
刺梨果怎么吃
刺梨满身是刺，很多人都不知从何下口。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。
玉米刺梨粥
材料：刺梨15g、粳米60g、玉米30g
配料和调味料：白糖、水适量
做法：
1、 将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净。
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。
刺梨果能泡茶吗
刺梨果能泡茶吗？可以的！
用刺梨果泡茶喝是一种不错的保健方式它在抗癌、抗衰老和降血糖方面都有不错的功效，而且还能健脾消食，平常喝一些刺梨果泡水，对于肠胃健康还是很有益处的哦，同时还能预防心血管疾病，有机会泡点茶喝很推荐哦。
用它来泡水喝比较方便，比经常食用新鲜的刺梨更加实际，而且鉴于它在保护心血管健康上面的功效，中老年人可以经常泡！
刺梨果怎么保存
刺梨果要怎么保存呢？我们都知道，新鲜的水果是很不容易保存的，所以最好的方法就是低温冷藏，不要放进冰箱的冷冻柜中，因为速冻会使刺梨果中的维生素c流失，还会使其果肉细胞破裂，影响口感和营养价值。
想要把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的温度调到5~10℃左右，这样的温度环境下，刺梨果可以更好地保存，又不至于流失营养。如果不想把刺梨果冷藏，将它用保鲜膜密封装好，或者放在密封的容器中，避免潮湿，也是可以稍微存放几天的，但是要尽快食用。
刺梨果的功效与作用
刺梨果是营养珍果，vc非常丰富，正因如此，刺梨果可以防癌抗癌，据刺梨专家谢惠民等研究，维生素c与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。vc丰富的刺梨还摄入丰富的维生素c可使坏血病得以治疗。vc有排铅作用，食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维c，有利于人体健康。服用刺梨汁可治疗维生素a的缺乏症。这就避免了应维生素a缺少而发生人体异常发育及夜盲症。此外，刺梨还可以降三高，它所含有的超氧化物岐化酶，即sod进入人体细胞将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。sod对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。
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