冷吃排骨怎么煎

材料：肋排500克、 杏干200克。

调料：番茄酱、排骨酱、糖、生抽。

方法：

1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉；

2、将杏干洗净，撕开；

3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄；

4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒；

5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂；

6、收汁时下入杏干翻炒；

7、最后放入冰箱冷藏即可。

延伸阅读

孕期可以经常吃冬瓜排骨汤吗

冬瓜排骨汤本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效；具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

炖排骨怎么做好吃

1、炖排骨这样做好吃：猪肋骨清水洗净，凉水下锅焯水，捞出洗净，锅中放油，油温七成热，排骨下锅煎至微黄。放入葱姜蒜、八角花椒肉桂香叶等，进行翻炒，放入黄豆酱、豆腐乳、翻炒均匀。把所有调料汁倒入继续翻炒，加入一点盐，炖排骨即可舀出装盘食用了。

2、炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

羊排骨汤怎么炖好吃

羊排骨汤好吃的做法：

一、主料：羊排500克、白萝卜1根。

二、调料：食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1小撮、香菜少许。

三、做法：

1、将萝卜洗净切块，将羊排切段后，泡入清水中十分钟去除血水备用。

2、向锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，后放入羊排飞水，捞出后用开水冲一下。

3、向砂锅内放入清水，烧开后放入准备好的羊排，将姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。

4、放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成