花生壳发霉里面没霉可以吃吗

花生壳发霉里面没霉是可以吃的。虽然霉变的食物，特别是是花生，大豆，玉米等会产生黄曲霉菌，是致癌物质，会引起消化系统的癌变。虽然黄曲霉素是强致癌物，但也只是在长时间积累的情况下才会诱发癌症，短期少量服用是没关系的。

黄曲霉素是一种很强的致癌物质，既不溶于水、也很耐高温，具有诱导突变、抑制免疫和致癌作用。对于人类和动物健康有着严重的危害。而人类健康受黄曲霉素的危害主要是由于食用被黄曲霉素污染的食物。

因此储存花生时应该要保持环境干燥，尽快食用，避免霉变。

延伸阅读

花生米和胡萝卜一起烧可不可以吃

胡萝卜和花生可以一起煲汤。

主料：胡萝卜，花生。

具体步骤：

1、芹菜去叶（叶子别扔啊，可以烧汤的）留梗，洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；花生米用水浸泡一小时待用；

2、炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水；

3、另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。

腌花生米拉丝能吃吗

1、有拉丝现象说明已经腐败变质了，其中会含有大量病菌和毒素，吃后发生食物中毒，肠炎，痢疾等，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。

建议不要再食用了。

2、腌花生米做法：

1、首先需要我们准备好红皮花生仁400克、醋300克，还需要白糖、香油、酱油、小葱等。

2、首先我们要把花生米用食用油炸熟，然后我们把生菜洗净切丝，还需要把香干切丁、小葱切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱，搅匀之后就可以调成汁备用看，在炒锅中倒入油，在油凉的时候就可以在其中倒入花生米了，同时我们要用锅铲不停的去进行翻炒才行，然后要确保花生米均匀的受热才行，等到表皮稍稍变色的时候有香味就可以取出来了。

3、然后再准备好碗，在其中把生菜丝、香干丁垫底，然后在其中放上炸好的花生米，我们在倒入调好的汁之后，拌均匀就可以食用了，然后我们需要在晾凉的花生米中加入足量的香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，再加上调好的味汁，搅拌均匀之后就可以吃了。

生吃黑花生有什么好处

生吃黑花生的好处：

黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。主要来说就是比普通花生含罕见元素硒比较多，对身体好。

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高百分之五，精氨酸含量高百分之二十三点九，钾含量高百分之十九，锌含量高百分之四十八，硒含量高。

黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。