主料:腌黄鱼1条。
辅料:姜片2片,小葱适量,猪油一勺,黄酒1勺。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下:
1、 将腌黄鱼用水冲洗,把背面用刀切三下,方便鱼入味;
2、 将鱼放在盘中铺平,将姜片切丝撒在鱼上,加入黄酒,加一勺猪油;
3、 将做好的鱼入锅,大火蒸10分钟;
4、 出锅,撒上小葱即可。
烘干的鱼怎么吃
可做香辣小鱼干。
主料:小鱼干半斤
辅料:蒜、豆浆、辣椒、油等。
做法:
1、准备好半颗大蒜,切成蒜泥。取青椒半只,切碎备用。
2、热锅下油,油稍微开的时候,加入准备好的蒜泥开始爆炒。
3、加入小鱼干,加入一些料酒青椒翻炒。
4、加入极其少量的水,否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡,再决定是否加盐。
5、最后在翻炒几下,关火起锅。制作完成。
南极冰鱼怎么吃
冰鱼的做法很多,可以清涮、红烧、盐烤,又可油炸、做汤。
红烧南极冰鱼具体做法如下:
1、冰鱼化冻,备用。
2、剪掉头部,剪掉周身所有鳍,注意刮干净鱼鳞。开膛破肚,内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身,用厨房用纸擦干。
3、锅内热油,四成热时将鱼下锅,注意小心油溅起烫到自己。中小火煎,不要着急翻面以免破皮。
4、一面煎好后煎另一面。两面都煎好后,葱段姜片蒜碎入锅。
5、并倒入料酒,陈醋,生抽,老抽,糖。然后加一小碗水,大火烧开后转小火焖煮。
6、两三分钟后将鱼翻面,开盖收汁即可。
冰鱼的做法很多,既可以清涮、盐烤,又可油炸、做汤。
吃鱿鱼会增肥吗
网上有句传言“一口鱿鱼,等于40口肥肉”,让很多人把鱿鱼拉进了健康食物的“黑名单”,特别是女孩子和一些中老年人,认为吃鱿鱼会发胖,高胆固醇还容易导致心脑血管疾病。其实,鱿鱼不但胆固醇含量低,营养价值还能和深海鱼媲美。
据营养专家介绍,其实鱿鱼中体内的胆固醇多集中于其内脏部位,鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高,因此根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此,对怕胖的人来说,吃鱿鱼反而是一种不错的选择。许多国家的鱿鱼消耗量很大,比如,日本一年消费鱿鱼40万吨,西班牙每年仅进口鱿鱼就有18万多吨。而我国十几亿人口,年均消费6万多吨。
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