吃辣椒有坏处吗

辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。

过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发肠胃疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

延伸阅读

辣椒怎么泡好吃

泡辣椒的操作如下：

1、主料：尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克；

2、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；

3、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味，再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧；

4、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严，腌至6个月后即成，3个以上可食用。

红辣椒凉拌怎么做好吃

红辣椒凉拌制作步骤如下：

1、辣椒放水中泡五分钟左右，洗净抹干，去蒂去籽，切成小块，放入保鲜盒内；

2、将蒜头拍碎，青辣椒切小块；

3、倒入麻油、盐、糖和醋，搅拌均匀；

4、盖上盖子放入冰箱，放置四到五个小时即可。

辣椒和冬瓜搭配能吃吗

辣椒和冬瓜所含的物质互不排斥，放在一起做菜互不影响。

辣椒能加速脂肪新陈代谢，避免脂肪沉积于体内，辣椒中的可溶性纤维还是良好的淀粉阻滞剂，能有效阻止食物中的碳水化合物被人体吸收；冬瓜除了含有丙醇二酸，还含有葫芦巴碱，该物质能促进人体新陈代谢，且冬瓜可利尿，排除人体多余水分，有助于减肥。