胖鱼头怎么做好吃

1、将鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。

2、在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。

3、在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。

延伸阅读

小孩吃完鱼可以吃山楂片吗

鱼和山楂最好不要同食，山楂与海味同食相克。因为一般海味包括鱼虾藻类等除了含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂含石榴等水果含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山楂和某些鱼虽然没有明显的相克关系，但是毕竟这两种食物都比较特殊，最好间隔一定的时间吃，至少应该半小时以上。

热带鱼吃什么饲料最好

好的鱼饲料成分中包括：蛋白质、纤维、脂肪、各种维生素和微量元素。热带鱼六间可以吃一些颗粒饲料、粉状饲料、片状饲料、贴片饲料。

颗粒饲料：是最常见的鱼饲料。一般以浮上型的居多。投入饲料后，颗粒饲料漂浮在水面上，鱼需要游到水面，张口吞食。颗粒饲料不下沉，不易漏入水族箱底砂的缝隙中，发生腐败。

粉状饲料：颗粒细小，可以用来喂养幼鱼，常见于食用鱼的饲料品种。投入饲料后，粉状饲料徐徐下沉，鱼可以在下沉过程中强食。一般观赏鱼用粉状饲料，会将粉状颗粒膨化。使其可以较长时间悬浮在水中。粉状饲料的缺点是比较容易浑水。

片状饲料：又称为薄片饲料，是理想的饲料形态。投入饲料后，部分薄片浮在水面上、部分悬浮在水中、还有部分沉入水底。但由于表面积较大，不易漏进底砂缝隙。

贴片饲料：可以将贴片饲料粘贴在水族箱玻璃上，鱼会主动过来抢食。贴片饲料一般是作为其他饲料的补充使用。

河里的野生鱼吃什么

河里的野生鱼主要吃水生动物，比如小鱼小虾以及昆虫等。

不同的鱼不同的食性，有草食性的，还有肉食性的。大部分草食性的的鱼也是杂食性的，而肉食性的鱼一般就是吃小鱼小虾等比自己体积小的动物，昆虫等。而草食性的就是以各种水草为食，也会吃一些昆虫和小鱼小虾等。

通常河里的小鱼是白鲦、鲫鱼、鳑鲏、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、团头鲂等，它们的适应能力都比较强，而且对温度的要求不是很高。它们的食性往往都很杂，能吃的食物有很多，这也方便它们在不同的水系中觅食。其中一些繁殖能力弱，因此还有保护幼鱼的习性。