酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸

1、将酸豆角烹饪为酸豆角炒牛肉，酸豆角炒鸡胗，这样既好吃又不会太酸。

2、酸豆角炒牛肉：先将牛肉和生粉，生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。切红椒，姜，蒜头。锅放入适量油，将红椒，姜，大蒜等配料先过油爆香，然后放入牛肉炒。再放入酸豆角，下酱油，盐，糖，葱头段，快起锅时下点味精即可。 注意事项： 酸豆角下锅炒熟时不用放油；炒牛肉须用大火，肉才嫩滑。

3、酸豆角炒鸡胗：酸豆角氽水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜，蒜洗净切末；把锅中余油烧热，放入姜，蒜炒香，加入酸豆角，鸡胗翻炒，加入酱油，料酒，盐，糖，味精炒匀即可。把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快，防止鸡胗变硬变老。

延伸阅读

豆角焖饼怎么做如何做好吃

做法如下：

把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片；大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段；油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，炒至六七成熟；放入盐和香油，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水；锅盖盖上，焖15到20分钟左右；焖好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可。

干豆角做馅怎么做好吃

1、干豆角水饺好吃的做法，面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，和出的面筋道；

2、和好的面需要放置30分钟；

3、干豆角洗净，浸泡6小时；

4、猪肉馅加葱10g，姜末10g，加入酱油15g，鸡精5g，调馅料20g，腌制10分钟；

5、放入干豆角末，搅拌均匀，将泡好的干豆角切碎；

6、用饺子皮包入调好的豆角馅，锅中放入水，烧开后，放入饺子，煮5分钟即可。

豆角豆腐能一起吃吗

豆角和豆腐能一起吃。豆角和豆腐没有冲突的地方，吃顿豆腐的时候加一些豆角，对身体来说也是有一定好处的，豆角和豆腐一起吃具有一定的食疗作用。在食用豆角和豆腐的时候，要注意豆角如果烹调不当会导致中毒，吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。