凉拌腐竹怎么做才好吃

可以加入芹菜来调味，做法如下：

用料：腐竹200克，西芹200克，盐3克，蚝油5克，色拉油20克，花椒5到8粒，白醋5克，糖3克，鸡精，芝麻少许；

1、腐竹在清水中浸泡三个小时左右；

2、泡软并且没有硬心；

3、腐竹斜刀切段；

4、芹菜斜刀切段；

5、装盘备用；

6、烧开水放入少许油和盐；

7、放入芹菜焯一下；

8、捞出过凉；

10、捞出过凉；

11、把腐竹芹菜放入盘中，放入盐和糖；

12、加入醋和鸡精；

13、锅中放油，放花椒爆香；

14、放入蚝油，浇入花椒油即可。

延伸阅读

鸡肉能和木耳腐竹一起吃吗

鸡肉能和木耳、腐竹一起吃，这三种食物混合不会产生任何的反应，能够给身体提供更好的营养价值，含有维生素。

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

哪五种人不能吃腐竹

1、患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者、正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

2、不宜与菠菜、竹笋、苋菜等同食：腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。

3、不宜与葱同食：腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收。

4、不宜与蜂蜜：腐竹也不宜与蜂蜜一同食用，会有损听力，造成腹泻。

腐竹不能和什么一起吃

腐竹是一种很常见的食物，但有些食物和腐竹一起吃，会产生不良影响。那么，腐竹不能和什么一起吃？腐竹和什么食物相克？腐竹和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！

腐竹不能和这些食物一起吃

腐竹和蜂蜜一起吃：有损听力，腹泻

腐竹和葱一起吃：影响钙质的吸收