济南最好吃的五种特色美食

济南是山东省的省会城市，这里也是鲁菜重要的发源地之一，所以济南的美食众多，在中国都非常有名气，那么接下来就让我们来详细了解一下济南最好吃的五种特色美食都有哪些吧!

济南最好吃的五种特色美食

1、济南酥锅

2、济南把子肉

3、九转大肠

4、油炸螺丝糕

5、油爆双脆

1、 济南酥锅

济南酥锅是济南最好吃的五种特色美食之一，也是山东特别受欢迎的一道美食，在其它地区是吃不到的哦，济南酥锅对于荤素搭配十分讲究，同时讲究口感和营养，加入多种丰富的原材料，最重要的是济南酥锅味道醇香，一定会让你吃的大呼过瘾的。

2、 济南把子肉

济南把子肉选取了最好五花肉，经过多到工序酱制而成的，吃起来肉的口感顺滑，而且油而不腻，特别的过瘾，是济南一道非常有特色的美食，也是招待宾朋的最常见到的一道美食了，济南把子肉色香味俱全，一口米饭一口济南把子肉，真的是好吃极了。

3、 九转大肠

九转大肠真的是非常好吃，九转大肠是酸甜口的，特别受到小朋友和女士的喜欢，要知道九转大肠是济南的特色美食，制作工艺复杂，需要煮，油炸等多到烹饪工序，让你感觉到最好的地道美食。

4、 油炸螺丝糕

油炸螺丝糕是咸口的，通过油炸制作而成的，表面看起来一片金黄色，无论是闻起来还是吃起来都非常的香，油炸螺丝糕还加入了葱花，所以会有一种葱香，让人特别有食欲，是济南最好吃的五种特色美食之一，同时油炸螺丝糕也可以当零食吃，特别受人当地人喜欢，当然来济南旅游的也要尝一尝哦。

5、油爆双脆

油爆双脆采用了猪肚尖和鸡胗片作为原材料，通过爆炒制作而成，油爆双脆口感嫩滑，而且香气扑鼻，最重要的是营养价值丰富，也是非常有特色的一道济南美食了。

延伸阅读

中国最臭的美食你吃过几种

在现实生活当中，有很多菜色的味道是很独特的，例如我们比较常见的长沙臭豆腐、酸笋等等。在中国，我们其实在生活中常常吃到一些奇奇怪怪的“美食”。那么，大家在中国吃过最“臭”的美食有多少种呢？

接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来了解一下吧！

臭腐乳

臭腐乳的诞生是王致和的功劳，落榜的他无心做豆腐生意，就把豆腐切成小块放在缸中用盐腌着，多日后发现豆腐变成了青色、散发阵阵臭味，吃起来却臭中带香、耐人寻味，于是才有了真正意义上的臭豆腐。还曾被慈禧太后赐名“青方”，列为御膳小菜。

霉千张

被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的着名特产，风味独特，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香（臭）、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。黄豆浸胀后磨成浆汁，用文火烧熟，以盐卤打花后，倒在土粗布上压干水分，做成薄、匀、燥的“千层衣”，叠齐切成小条，下面垫上干净的籼稻稻草，上面压一块豆板，放在较暖的地方霉化后即可食用。

臭豆腐

臭豆腐主要有两个产地，一为长沙，一为绍兴，两者的制作及味道差异很大。长沙的臭豆腐将豆腐在放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，待其表面生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，再用油锅炸至颜色变黑表面膨胀后捞出，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

绍兴的臭豆腐的制作过程类似，但用料不同，乃是将豆腐浸入臭苋菜梗的卤汁中腌制而成，可蒸可炸，炸出来的臭豆腐金黄诱人。

各地还有用臭豆腐搭配其他食材制作美味的习俗，比如广东和南京的臭豆腐肥肠锅仔口感鲜香过瘾，也是有口皆碑的美食。

臭苋菜梗

上面说了，臭苋菜梗对于制作绍兴臭豆腐极其重要，据说起源于春秋战国时期，那叫一个历史悠久！别看图片上这梗长得跟甘蔗似的，其实它与我们春天食用的是同一品种，只是经过“疯长”之后而成。

把苋菜梗小段小段切开在水中浸泡一天再晾干，而后抹上一定比例的食用碱，过上两天后，把冷盐开水倒进盆里继续腌制，次日即可上桌了。天然发酵而成的臭苋菜梗相对味道没那么浓郁，味道都在墨绿色的卤汁中，吸吮起来微臭之余竟有股清甜味道。

用臭苋菜的卤汁还可以渍出其他许多蔬菜，如臭毛豆、臭冬瓜、臭南瓜、臭丝瓜等等，都是宁绍农家春夏用餐时的独特风味菜。

徽州毛豆腐

毛豆腐也叫霉豆腐，徽州名菜，其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经历有关，有兴趣的可以找来看看～～豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了，一般吃法是油煎成两面略焦再红烧，也可以油炸、火焙或清蒸。而古徽州最有情趣的吃法，是向街头走街串巷的货郎买上一份毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

十种最好吃的大排档美食 炸串食材丰富

到了炎热的夏天，晚上出来吹着徐徐的小风，逛一下大排档，真的是非常舒服惬意，那么接下来就让我们来详细了解一下十种最好吃的大排档美食吧!

十种最好吃的大排档美食

1.烤生蚝

2.臭豆腐

3.烤面筋

4.炸鸡柳

5.羊肉串

6.烤豆皮

7.麻辣龙虾尾

8.锡纸粉

9.炸串

10.章鱼小丸子

1.烤生蚝

粉丝，小辣椒再加上生蚝特别鲜的美味，去吃大排档那么烤生蚝一定不能错过，真的是非常的美味。

2.臭豆腐

臭豆腐讲究豆腐食材的滑嫩新鲜，同时更加注重调料的味觉搭配，因此正宗的臭豆腐都非常的受欢迎。

3.烤面筋

烤面筋在东北地区还是非常流行的，大大面筋，刷上满满的酱料，吃起来不要太过瘾哦。

4.炸鸡柳

滑嫩的鸡柳油炸以后，吃起来外焦里嫩，同时你也可以搭配番茄酱等等，根据自己的口味自己调节。

5.羊肉串

烤羊肉串一直都是大排档的主打美食，羊肉的鲜美配合烧烤的焦香，是十种最好吃的大排档美食之一。

6.烤豆皮

豆皮从最开的涮着吃，现在可以加入调料烤着吃，不同的吃法别有一番风味，一大把豆皮在手，边吃边逛特别的惬意，是最好吃的大排档美食之一。

7.麻辣龙虾尾

小龙虾有头不方便，龙虾尾就非常方便了，麻辣香甜而且口感q弹，让你感受夏日的麻辣诱惑。

8.锡纸粉

锡纸粉有粉有海鲜，一般都加入大虾，口感非常的鲜美，有些类似生蚝的鲜，但又有自己独特的口感，是一道非常收欢迎的美食。

9.炸串

各种各样的小炸串，肉类的，蔬菜，海鲜都可以，种类丰富，口感酥脆，一定尝一尝哦。

10.章鱼小丸子

一道口感非常酥软非常好的美食，章鱼小丸子非常受小朋友的欢迎，而且还没有海鲜的腥味，加入各种各样的酱料，吃起来真的非常过瘾。

好吃到飞起的厦门特色美食

美丽的海上花园城市-厦门，不仅有优美的环境、浓郁的文艺氛围，在这里还有好吃到飞起的各种各样的美食。下面饮食文化就来为你一一介绍厦门有哪些好吃的炸的美食。

海蛎煎

海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。

土笋冻

土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥、辣椒酱、芝酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。

厦门馅饼

馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。

烧肉棕

厦门的烧肉棕在港台及东南亚一带颇有名气，其中以“好清香”的烧肉粽最为闻名。其制法五关：第一关是选料要精，第二关是精工细作，第三关要掌握好火候，第四关是配好蘸料，第五关烧好的肉粽要随时保持热度，只有热吃才有香味扑鼻之感、虾肉面虾肉面以虾为主料，具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思明北路的“章记”虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制，要将虾洗净，剥掉虾头、虾壳；然后捣碎，反复洗出虾汁，滤渣后，将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤，再和之以猪骨汤，即成色泽赤红、味道鲜美的虾面汤。

乌糖少茶面

乌糖的沙茶汤味道十分浓郁特别：香而不腻，有点微辣，淡淡得恰到好处。捧起碗把沙茶汤喝光，是乌糖最常见的一景。