1、牛肉，洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。
2、各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、花椒油、盐，还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩，几乎不用等，没有那么严格的比例要求，大家根据经验看着放就好。
3、放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样。
4、洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。
5、洗干净后，加入一点油就可以开烤了。
6、两分钟肉就烤好了。
7、用生菜包好烤肉就可以开吃。
哈尔滨哪家烤肉好吃
1、鑫海汇自助烤肉(中央店)，地址：黑龙江省哈尔滨市中央大街66号松雷商厦5楼；
2、绿茶餐厅烤肉(国际购物广场店)，地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区红军街40号567漫天地7层；
3、桂品炭香烤肉(淮河路店)，地址：黑龙江省哈尔滨市道外区淮河路209号(司法厅斜对面)；
4、将军牛排韩国烤肉餐厅，地址：黑龙江省哈尔滨市道里区新阳路347号；
5、千纸鹤烤肉(西大直街店)，地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区铁路街535号(西大直街与哈特交叉口阿尔山碳香火锅隔壁)
电烤箱烤肉怎么做好吃
电烤箱烤肉的做法:
1、肉提前切好、腌好;
2、烤箱设定220摄氏度左右;
3、烤肉穿好，放在烤架台上;
4、烤网放置在烤箱上层，烤盘放置在下层接收油脂;
5、烤盘中最好加水或者铺锡箔纸，否则滴下来的油脂易糊。
为什么吃烤肉要有生菜
1、因为生菜比较爽口，配合油腻的烤肉吃起来比较不会腻；
2、生菜中含有大量的膳食纤维和维生素，对降低烧烤中的有害物质都有明显的作用。
3、但是并不是什么肉都适合“菜包”，例如羊肉就不适合，会加重其腥味。
