1、雪莲花酒。原料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升。做法：将所有材料和白酒一起放入大的酒瓶内，密封浸泡15日之后即可饮用。每日早晚各饮一次，每次10~20毫升为宜。
2、雪莲花茶。原料：雪莲花5克。制法：雪莲花放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10～20分钟后饮用，每日一剂。
莲花白能生吃吗
不能生吃莲花白，生吃莲花白后会导致腹泻。
莲花白食疗作用：
1、提供营养，强身健体。莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人每天吃500克莲花白，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力；
2、保持血管弹性。莲花白中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性；
3、润泽皮肤，延缓衰老。莲花白中含有大量胡萝卜素和维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老；
4、防癌抗癌。莲花白中所含的维生素c，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
莲花菜怎么拌好吃家常
1、原料：莲花菜、西红柿、蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、现炸花椒油。
2、做法步骤：莲花菜去掉外层于皮，从中间剖开，切掉根部部分。用手掰成鸡蛋大小的块。净锅上火加入水烧开。放入少量油和盐。放入莲花菜焯至断生后捞出。把莲花菜用清水冲凉，控干水分。放入少许西红柿片、蒜蓉。调入白糖、调入盐和味精。调入生抽。炒锅上火放油烧热，放少许花椒，炸出香味，捞出花椒。把热热的花椒油淋在蒜蓉上。搅拌均匀。装盘，成品。椒香、蒜香、酸香、脆爽，美味可口。
怎样泡莲花白又脆又好吃
1、食材：莲花白适量、花生油适量、辣椒末适量、蒜末适量。
2、将莲花白洗净切好，滚刀切，炒锅放入花生油九分热时放入辣椒和蒜末爆香。
3、加入一点盐，防止油往外溅，然后放入莲花白翻炒。
4、等莲花白炒出汁后转大火静止一分钟，关火再翻炒一下即可。
5、莲花白翻炒的时间要适度，时间长太软影响口感，脆脆的才好吃。
