莲花白可以直接生吃，还可以炒着吃，不同的做法口味也不同，可以根据自己的喜好来选择。有的蔬菜生吃可以让人体吸收更多的营养成分，莲花白也不例外，莲花白也可以生着来做蔬菜沙拉。
莲花白与红萝卜一块炒着吃吗
莲花白又名包菜，圆白菜，洋白菜，钢白菜，包心菜，大头菜，高丽菜。
红萝卜烧莲花白做法如下：
一、食材：莲花白四百克，红萝卜五百克，油适量，盐适量，韭菜适量 ，蒜适量。
二、做法：
1、莲花白切碎，红萝卜切细丝，蒜切片备用；
2、炒锅烧油，蒜片炒香加入红萝卜细丝；
3、加入莲花白，加盐，大火翻炒；
4、加入韭菜，翻炒均匀，出锅即可。
睡莲花叶子能吃吗不是荷花
可以食用
1、莲叶为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，莲叶性味甘、寒入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压和高血脂症。
2、《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。《本草再新》言其“清凉解暑，止渴生津”。《本草通玄》言其“开胃消食，止血固精”。药理研究表明，本品含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，能降血压，降脂，减肥。莲叶入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。
