1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2、汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，xo海鲜酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
请问牛肉怎么做好吃
牛肉可以做成土豆炖牛肉。
主料：牛肉250克、土豆200克。
辅料：油10毫升、盐2克、红萝卜50克、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5克。
步骤：1、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水；
2、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫；
3、锅里下少许油加入土豆煸炒；
4、加入生抽和少许的糖翻炒均匀；
5、炒均匀的土豆上碟备用；
6、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干；
7、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒；
8、加入清水、八角、香叶，下生抽炒均匀；
9、加入少许老抽大火煮开，转小火熬2个小时；
10、加入土豆和红萝卜后继续煮，收汁后即可完成。
龟苓膏和牛肉一起吃
龟苓膏和牛肉一起吃是一种卤味，江西特产。
龟苓膏功效：滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。
牛肉功效：
1、益气养胃。牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。2、促进康复。牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
牛肉和狗肉能一起吃吗
1、狗肉和牛肉可以一起吃，它们之间没有禁忌的的，可以正常食用。
2、但两者都是补品，量不要过多，导致上火，同时多吃蔬菜水果，多喝水，禁食辛辣刺激食物，禁止吸烟喝酒，少熬夜，多锻炼身体，提高自身抵抗力。
