牛肉加小苏打无毒，吃的多会有一些危害。
牛肉加上少量小苏打可以中和肉的酸性，有加速成熟的作用，使牛肉变的更嫩，更有益于身体的健康。
由于小苏打主要成分是碳酸氢钠，可做胃酸中和剂，吃的比较多的话会过分中和胃酸，引起身体代谢性碱中毒，伤害身体健康。
牛肉丸子怎么做好吃
1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用。
2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊。
3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀。
4、放入400克牛肉末。
5、加入事先炒好的洋葱末。
6、加入一个蛋。
7、拌匀即可。
8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子。
9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。
牛肉用什么炒好吃
1、主料：牛肉、洋葱、葱。
2、辅料：盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。
3、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
4、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
5、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。
6、把腌料倒进去一起爆炒。
7、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦！
牛肉怎么做又脆又好吃
1、生牛肉150克、蒜苗150克。
2、方法：生牛肉切小片，锅烧热，倒入牛肉，快速翻炒。不要让牛肉粘在锅底焦掉啊。注意了：炒的时候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘锅底的。
3、炒一会儿，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒干啊。炒干后就可以盛起来，放着备用。
4、锅底倒油烧热，倒入蒜苗翻炒。等炒到蒜苗有点变色了就倒入牛肉，继续翻炒。
5、然后加盐、料酒调味。盖上锅盖烧到蒜苗熟就可以了。牛肉在这时是很吸收水份的，所以料酒要多加一点哦，牛肉在开始炒干水份就是为了在这里多入味。加点味精可以出锅了。
