十月份的时令蔬菜有莲藕、菠菜、芹菜、白萝卜、芋头、茭白、西兰花、南瓜、黄瓜等。
1、【菠菜】菠菜含有非常丰富的维生素a、维生素c、铁质、叶酸，润肠通便、清热除烦、抗衰老、补血等功效。
2、【芹菜】芹菜含有很丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。
3、【茭白】茭白是我国特有的水生蔬菜，不但味美，更是食疗好食材，有清热止渴、利尿除湿等功效。
4、【芋头】芋头又名芋艿，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素等成分，有益脾养胃，消凉散结、保护牙齿等功效。
5、【莲藕】莲藕是秋季最好的时令蔬菜之一，营养价值非常高，有清热生津、滋阴润燥、补益脾胃、排毒养颜等功效。
6、【南瓜】南瓜的营养成分很丰富，营养价值也高，中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补中益气等功效，秋天吃南瓜对脾胃很好!
7、【西兰花】秋天干燥的气候经常会让人口干舌燥，咳嗽不断，通过饮食调理可以改善这一状况。营养学家提倡，秋季要多吃西兰花，因为这时候西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有润喉、润肺、止咳、防癌等功效。
8、【黄瓜】黄瓜中含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙磷铁等矿物质，同时还具有多种细纤维成分，既能起到排毒作用，又可以缓解烦躁口渴，痰多喉咙痛等症，适合秋天食用。
9、【白萝卜】中医认为，生吃萝卜可以清热生津，补水利尿，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。入秋的萝卜肉质肥厚丰润、清甜爽口，生吃对于咳嗽痰多、咽喉炎、声音嘶哑的人有一定帮助。
兔子肉不能和什么蔬菜一起吃
1、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
2、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
3、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
4、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。
5、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
6、兔肉与芹菜同食：会引起脱皮、脱发。
7、兔肉与人参同食：会中毒。
8、兔肉与青姜同食：会中毒。
9、兔肉与红萝卜同食：会中毒。
10、兔肉与鸭血同食：易致腹泻。
驴肉馅饺子放什么蔬菜好吃
1、最佳答案可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻。
2、驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素a、胡萝卜素、b族维生素、维生素e以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。在制作驴肉饺子馅的时候，要荤素搭配，不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。
秋燥吃什么蔬菜
1、胡萝卜
正值秋季，胡萝卜作为应季蔬菜作为首选，胡萝卜，性温，富含丰富的胡萝卜素，维生素a，维生素b，可以增强食欲，滋养眼睛，清热解毒。胡萝卜还可以改善秋季皮肤粗糙干燥。
2、西兰花
西兰花含有丰富的维生素a和维生素c，可以提高人体免疫能力，改善秋燥带来的皮肤损伤，让皮肤更加有弹性和光泽。
3、南瓜
南瓜性温，味甘，含有丰富的维生素和矿物质，具有良好的滋补作用，并且做菜的方法也很多，也是一种对抗秋燥的蔬菜。
