1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸１０分，关火连叶取出，即可食用。
如何制作好吃的玉米粑粑
1、材料：甜玉米1个，擦丝工具，糖适量，糯米粉约200克，玉米叶适量，红枣适量。
2、用擦丝工具将玉米擦成玉米浆，小心不要擦到手。
3、然后再在里面放入白糖，糯米粉，搅拌成较稠的玉米面胡。
4、然后将它们铺在清洗干净控干的干玉米叶上面，放上红枣点缀。
5、锅中烧热水，水开后上锅蒸15分钟，就能享用。
粑粑柑有点坏了可以吃吗
1、粑粑柑有点坏了不能吃。
2、虽然粑粑柑比较耐用，但如果保存不好也容易变质。一般来说，粑粑柑的腐烂是从一小部分开始的。这时，有些人会把腐烂的部分切掉，但其实这是不对的，因为粑粑柑一旦煮熟，会产生大量的毒素，这些毒素会扩散到整个粑粑柑上，吃熊后很容易加重胃肠道负担，导致肠胃功能不全、肾水肿等问题，所以粑粑柑有点烂，不建议吃。
3、如果吃少量变质的粑粑柑，可能对胃肠功能好或体质好的人没有任何影响，平时也不会有任何健康问题。建议多喝温水促进新陈代谢，然后注意随后的身体反应。
4、如果多吃变质的粑粑柑，可能会引起肠胃不适，如腹泻、腹痛、呕吐等症状。建议及时就医，避免病情加重。
粑粑柑可以蒸熟吃吗
1、粑粑柑可以蒸熟吃。
2、粑粑柑是柑橘类植物的果实。它尝起来又甜又酸又凉。它含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖等成分。适当的食用有利于人体健康。
3、生活中蒸粑粑柑可以止咳化痰。它对你的健康有好处。还可缓解血痰、咯血、心烦、上火等症状。
4、很多人认为粑粑柑蒸后营养价值会下降。但事实上，粑粑柑蒸后也很有营养。虽然粑粑柑的一些营养成分会在蒸煮过程中流失，但不会完全流失。其中一些会被保留下来，如维生素、纤维素、挥发油、蛋白质、钙、铁、磷等成分。它们营养价值高，应适量食用，对人体健康有益。
