1、如果保存恰当的话，从外观看没有变形，没有微腥臭味，表面光滑透亮，没有裂缝、发霉，一般是没有问题。
2、阿胶有阿胶传统是认为越陈越好，如果您存放的阿胶粉没有上潮和结块现象，应该可以服用。
3、阿胶中的必需氨基酸含量充足，高于人参、西洋参、冬虫夏草等，各种必需氨基酸的比例也较为合理，易于人体吸收。
4、阿胶有定的保存期限，如果放在冰箱里面保存，最长时间可以保存三年，如果放了10年是不建议吃的，防止引发一些胃肠道疾病。
吃阿胶糕有什么好处
1、补气血
很多女性都有贫血和血虚的情况，随之而来的就是体寒、怕冷和月经不调等症状，如果坚持服用阿胶糕的话，能够有效的改善身体贫血现象，冬天手脚冰凉的症状会有明显改善。
2、增强体质
阿胶有强心的功效，所以坚持吃阿胶糕有改善体质的功效。阿胶中的蛋白质含量极高，而且身体很容易吸收。
3、美容养颜
阿胶有补血的功效，能够有效的提高人体内血红蛋白和红细胞的含量，所以长期吃阿胶糕可使人的脸色红润有光泽。
阿胶有什么用处怎么吃
1、补血、养血、止血：贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
3、可改善体内钙平衡：坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
阿胶糕过了保质期还能吃吗
虽然阿胶过了有效期也还能食用，但这并不意味着阿胶可以无限制地存放下去。阿胶的质量和保存环境、温度、湿度等都有着密切关系。所以单纯以存放时间长短来衡量阿胶的质量是不准确的。过了保质期的阿胶能不能服用，关键还在于保存。如果陈阿胶打开后发现有碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味甚至发臭等现象，那么这个阿胶无论存放了几年都是不能吃的。
