1、准备材料莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克、葱花适量。
2、将嫩藕洗净切成薄片备用。
3、锅内入油烧热，放入藕片大火颠翻至熟。
4、最后放入适量食盐、味精撒上葱花即可出锅。
5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
藕片和蘑菇能一起吃吗
藕片和蘑菇能一起吃。
藕片和蘑菇搭配的做法如下：
一、主料：莲藕、混合肉、香菇。
二、辅料：油，盐，青尖椒，醋，鸡精，香菜。
三、做法及步骤如下：
1、藕去皮切片，开水烫熟；
2、肉切成片洗净待用；
3、香菇洗净十字切四块；
4、香菜洗净切段待用；
5、青尖椒去籽，去蒂切片；
6、烧熟油锅，爆炒青尖椒；
7、放入肉片，加醋爆炒肉片至白色；
8、加入香菇、藕片、盐，大火爆炒；
9、加入鸡精、香菜装盘即可。
糖醋藕片怎么做好吃
1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。
2、藕洗净，切片，热水焯一下。
3、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
4、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
5、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
6、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
7、芡汁勾得要薄一些。
怎样做藕片好吃
1、食材：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然，辣椒油，生抽。
2、藕洗净后切片；准备好配料。
3、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。
4、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。
5、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。
6、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。
