1、主料：平菇100g、面条120g、青菜2颗、盐一勺、辣椒油一勺、醋一勺。
2、平菇洗干净，撕成大块。
3、水开，煮面条，放入平菇。
4、面条8成熟放入青菜关火。
5、把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉。
6、面条放入味极鲜、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀。
7、把拌的好的面条放入碗里，摆上平菇、青菜花生，就可以开吃了。
狗狗可以吃平菇吗
1、有的狗狗对平菇过敏，会拉肚子不吃饭；
2、吃了平菇狗狗胃肠道会受损；
3、狗狗吃了平菇会熟悉蘑菇的气味会导致狗狗出去觅食的时候讲毒蘑菇吃下去。
平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
平菇长白毛了还能吃吗
1、平菇长白毛了能吃。
2、蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
3、买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油（其它植物油也可），加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃，保质期可以达到几个月。
平菇是怎么吃的
1、主料：平菇500克。
2、辅料：干辣椒2个、食盐3克、葱1根、蒜3瓣、生抽1勺、姜1/2块、植物油适量。
3、平菇洗净攥干水分，撕成小朵。
4、大蒜切片，生姜切末，大葱切段。
5、干辣椒剪成小段。
6、炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜。
7、倒入平菇，加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅。
