1、准备材料：五花肉150克、青红尖椒各适量。
2、配料：生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。
3、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；
4、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；
5、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；
6、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；
7、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。
里脊肉是什么比五花肉好吃吗
里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
五花肉和后座肉哪个包包子好吃
五花肉包包子更好吃。理由如下：
1、五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织多，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
2、补肾养血的功效。五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、滋阴润燥、补肾养血。
3、解压降燥的功效。五花肉可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
4、补充蛋白质的功效。五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。
5、美容养肤的功效。五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、便秘、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤。
怎么做五花肉好吃
1、将五花肉洗净切成小块备用；
2、取适量冰糖备用；
3、将花椒、大蒜、桂皮、八角洗净切好备用；
4、在锅中放入适量水；
5、将切好的五花肉先放入水中煮一会，至七成熟；
6、将五花肉中水中捞出，沥干水分备用；
7、在锅中放入适量色拉油；
8、加入备好的冰糖，炒化；
9、加入蒜、花椒、桂皮、八角炒出香味；加入五花肉；迅速翻炒；
10、加入适量食盐； 加入适量酱油； 迅速翻炒一会；
11、加入适量水； 盖上锅盖焖一会，让五花肉入味；
12、收汁后起锅，美味的五花肉就做好了。
